1,1-dioxo-1λ⁶-benz[d]isothiazol-3-one; saccharin | 128-44-9

• 物质功能分类: 原料药 - 诊断用药 - 器官功能检查剂
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 苯并噻唑类
• 英文名称: 1,1-dioxo-1λ⁶-benz[d]isothiazol-3-one; saccharin
• 英文别名: 1,1-Dioxo-1λ⁶-benz[d]isothiazol-3-on; Saccharin
• CAS: 128-44-9；102806-35-9
• 化学式: C₇H₄NO₃S*Na*HgO
• 分子量: 421.759
• InChiKey: FALZTKSZWIQFAO-UHFFFAOYSA-M

物化性质

• 熔点：
  >300°C
• 密度：
  1.69[at 20℃]
• 溶解度：
  H2O:1Mat20°C,clear,colorless;微溶于乙醇。
• LogP：
  -2.84-0.11 at 25℃

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.33
• 重原子数：
  15.0
• 可旋转键数：
  0.0
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.0
• 拓扑面积：
  101.06
• 氢给体数：
  0.0
• 氢受体数：
  3.0

安全信息

• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  2925110000
• RTECS号：
  DE4550000
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  6.1
• 危险性防范说明：
  P261,P280,P305+P351+P338
• 危险品运输编号：
  2811
• 危险性描述：
  H302,H312,H315,H319,H332,H335,H350

制备方法与用途

理化性质

糖精钠又名糖精，学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐。白色棱状结晶。分子量205.17。熔点 226～231℃。无臭或微有香气，味极甜带苦，在空气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。稀水溶液的甜味约相当于食糖的300～500倍，甜味阈值约为0.00048%。易溶于水，微溶于乙醇。其在水溶液中的热稳定性优于糖精，于100 ℃加热2h无变化。水溶液长时间放置，甜味慢慢降低。主要用作食用甜味剂。在人体内不分解，随尿排出，无营养价值。由邻苯二甲酸酐或甲苯为原料制取。

鉴别试验

其中：
1、2、3条与“糖精铵(02302)”中鉴别试验法1、2、3条相同。
易溶于水(1g/1.5m1)，略溶于乙醇(1g/50m1)。按OT-42方法测定。
2g试样的灼烧残渣，其钠盐试验阳性(IT-28)。

含量分析

精确称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂，用0.1mol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mI0.1mol/L高氯酸相当于糖精(C7H4NNaO3S)20.52mg。

毒性

LD50 oral in rat: 14200mg/kg

使用限量

GB 2760—2002(g/kg)：饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包，0.15；瓜子，1.2；干果、果仁、五香豆、炒豆类，1.0；话李、话杏、甘草橄榄、甘草金柑、芒果干、无花果干、话梅、陈皮、杨梅干，5.0。
FEMA(mg/kg)：软饮料72；冷饮150；糖果2100～2600；焙烤食品12。

FDA，§180．37(2000)：饮料、果汁、固体饮料，12mg/28.41m1液体，甜度相当于一汤匙的量为20mg；每一份规定大小的加工食品为30mg。
USDA，9CFR，§318．7(2000)：扎肉(培根)0.01%。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

糖精钠

新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）

甜味剂

1.0

糖精钠

果酱

甜味剂

0.2

化学性质 

无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧，甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味，浓时(大于0.026%)有苦味，故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热，甜味消失。并可形成苦昧的邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇(1g/50m1)。

用途 

无营养甜味剂。

用途 

用作食品甘味剂及诊断用药

生产方法 

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。
余见“02331”。

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  糖精 在 sodium hydroxide 、 mercury(II) diacetate 、 水 作用下， 生成 1,1-dioxo-1λ⁶-benz[d]isothiazol-3-one; saccharin
  参考文献：
  名称：

  Lyons, Journal of the American Chemical Society, 1925, vol. 47, p. 832

  摘要：

  DOI：