1,2-di-linoleoyl-3-chloropropanediol | 74875-96-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 1,2-di-linoleoyl-3-chloropropanediol
• 英文别名: MCPD linoleic-linoleic diester；dilinoleic acid MCPD diester；9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester (9CI); 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester; 3-Chloro-1,2-propanediol dilinoleate; Rac-1,2-bis(linoleoyl)-3-chloropropane-1,2-diol；[3-chloro-2-[(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate
• CAS: 74875-96-0
• 化学式: C₃₉H₆₇ClO₄
• 分子量: 635.412
• InChiKey: DRJDHVCKVJFJLH-MAZCIEHSSA-N

物化性质

• 沸点：
  665.4±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.954±0.06 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  14.2
• 重原子数：
  44
• 可旋转键数：
  34
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.74
• 拓扑面积：
  52.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸二聚物 、 3-氯-1,2-丙二醇 在 Novozym 435 作用下， 45.0 ℃ 、666.61 Pa 条件下， 反应 40.0h， 生成 1,2-di-linoleoyl-3-chloropropanediol
  参考文献：
  名称：

  LC-TOFMS直接测定植物油中的MCPD脂肪酸酯和缩水甘油基脂肪酸酯

  摘要：

  当盐析条件变化时，使用DGF提出的间接方法分析植物油中的MCPD酯和缩水甘油酯，结果不一致。随后的调查表明，该方法在分析过程中正在破坏和改造MCPD。建立了LC飞行时间MS方法，可直接分析植物油中的MCPD酯和缩水甘油酯。将LC–TOFMS方法的结果与DGF方法进行了比较。DGF方法始终提供比LC–TOFMS方法更好的结果。据报道，在各种植物油中发现的MCPD酯和缩水甘油酯的含量。在任何油样中均未发现MCPD单酯。MCPD二酯仅在含棕榈油的样品中发现，并非在所有棕榈油样品中都存在。缩水甘油酯存在于多种油中。讨论了一些影响MCPD酯和缩水甘油酯浓度的加工条件。

  DOI：

  10.1007/s11746-010-1732-5