描述了
葡萄糖 6-
磷酸的简明
化学酶法合成。发现假丝酵母
脂肪酶是全乙酰化
D-葡萄糖中伯羟基的区域和立体选择性脱乙酰化的有效催化剂。此外,我们报告了 1,2,3,4,6-penta-O-乙酰基-α-
D-吡喃葡萄糖的改进合成,提供了一种大规模的 α-
D-葡萄糖乙酰化程序,而无需在异头异构化中央。高总产率和易扩展性使这种
化学酶促策略对工业应用具有吸引力。此外,用于酶促
水解步骤的
膦酸酯过渡态类似物的分子模型支持用假丝酵母
脂肪酶观察到的底物选择性。 (© Wiley-
VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 69451 Weinheim, Germany, 2007)