2,4-Dimethyl-2-[(2-methylfuran-3-yl)sulfanyl]pentan-3-one | 61295-47-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醚类
• 英文名称: 2,4-Dimethyl-2-[(2-methylfuran-3-yl)sulfanyl]pentan-3-one
• 英文别名: 2,4-dimethyl-2-(2-methylfuran-3-yl)sulfanylpentan-3-one
• CAS: 61295-47-4
• 化学式: C₁₂H₁₈O₂S
• 分子量: 226.34
• InChiKey: YDFLJVYHYMMTNM-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.3
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.58
• 拓扑面积：
  55.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-甲基-3-呋喃硫醇 、 sodium methylate 、 2-chloro-2,4-dimethyl-pentan-3-one 、 、 盐酸 、 在 氮气 、 正己烷 、 氯化钠 、 Sodium sulfate-III 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 反应 2.17h， 生成 2,4-Dimethyl-2-[(2-methylfuran-3-yl)sulfanyl]pentan-3-one
  参考文献：
  名称：

  Novel 3-furyl beta oxoalkyl sulfides, processes for producing same and

  摘要：

  具有以下结构的3-呋喃基β-硫代烷基硫醚：##SPC1## 其中n为1或2；R.sub.2和R.sub.3分别选自甲基和氢的群组，其中至少一个为甲基；而R.sub.4和R.sub.5分别取自较低的烷基，或R.sub.4和R.sub.5在一起形成环烷基或双环烷基。这些3-呋喃基β-氧代烷基硫醚单独或混合使用时，有助于改变、修改或增强食品的感官特性，而制备这些3-呋喃基β-氧代烷基硫醚的过程，其中n为1，使用以下反应：##SPC2## 其中X为卤素，选自氯和溴的群组；M为碱金属，而R.sub.2、R.sub.3、R.sub.4和R.sub.5均如上所定义。

  公开号：

  US03985907A1

文献信息

• US3985907A
  申请人：——

  公开号：US3985907A

  公开（公告）日：1976-10-12
• Novel 3-furyl beta oxoalkyl sulfides, processes for producing same and
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US03985907A1

  公开（公告）日：1976-10-12

  3-Furyl beta-chalcogenalkyl sulfides having the structure: ##SPC1## Wherein n is 1 or 2; R.sub.2 and R.sub.3 are each selected from the group consisting of methyl and hydrogen, at least one of R.sub.2 and R.sub.3 being methyl; and R.sub.4 and R.sub.5 taken separately, are each lower alkyl, or R.sub.4 and R.sub.5 taken together complete a cycloalkyl or bicycloalkyl group, such 3-furyl beta-oxoalkyl sulfides taken alone or in admixture being useful in altering or modifying or enhancing the organoleptic properties of foodstuffs, and processes for preparing these 3-furyl beta-oxalkyl sulfides where n is 1 using the reaction: ##SPC2## Wherein X is halogen selected from the group consisting of chlorine and bromine; wherein M is alkali metal and R.sub.2, R.sub.3, R.sub.4 and R.sub.5 are each defined as above.

  具有以下结构的3-呋喃基β-硫代烷基硫醚：##SPC1## 其中n为1或2；R.sub.2和R.sub.3分别选自甲基和氢的群组，其中至少一个为甲基；而R.sub.4和R.sub.5分别取自较低的烷基，或R.sub.4和R.sub.5在一起形成环烷基或双环烷基。这些3-呋喃基β-氧代烷基硫醚单独或混合使用时，有助于改变、修改或增强食品的感官特性，而制备这些3-呋喃基β-氧代烷基硫醚的过程，其中n为1，使用以下反应：##SPC2## 其中X为卤素，选自氯和溴的群组；M为碱金属，而R.sub.2、R.sub.3、R.sub.4和R.sub.5均如上所定义。