didecyl tartarate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: didecyl tartarate
• 化学式: C₂₄H₄₆O₆
• 分子量: 430.626
• InChiKey: CMGAXHPOBAEDLP-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.08
• 重原子数：
  30.0
• 可旋转键数：
  21.0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  93.06
• 氢给体数：
  2.0
• 氢受体数：
  6.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  癸醇 、 酒石酸 在 对甲苯磺酸 作用下， 以 环己烷 为溶剂， 反应 5.0h， 以72.2%的产率得到didecyl tartarate
  参考文献：
  名称：

  Synthesis and Application of 2,3-Dihydroxybutanedioic Acid Esters as Efficient Additives in Methanol-Gasoline

  摘要：

  本文合成了 2,3-二羟基丁二酸酯（酒石酸酯），并将其用作甲醇-汽油的相稳定剂和饱和蒸汽压抑制剂。结果表明，甲醇-汽油的稳定性取决于酒石酸酯烷氧基的长度。研究发现，几种酒石酸酯在各种汽油-甲醇混合物中均有效，而且酒石酸酯具有很强的降低甲醇-汽油饱和蒸汽压的能力。根据这些结果可以得出结论，酒石酸酯具有成为汽油-甲醇双功能添加剂的巨大潜力。

  DOI：

  10.14233/ajchem.2013.14780

文献信息

• [EN] REDUCED CALORIE CONFECTIONERY COMPOSITIONS
  申请人：NABISCO, INC.

  公开号：WO1992001386A1

  公开（公告）日：1992-02-06

  (EN) Novel reduced calorie confectionery compositions are disclosed. These compositions have a source of flavor, a sweetener, and a fat or fat substitute component that is, in chocolate-like confections, preferably bloom resistant. The fat component in a preferred embodiment comprises SSL, SLS, LSL, and LLS triglycerides bearing short (S) C1 to C4 pendant groups and long (L), saturated C15 to C39 aliphatic pendant groups, most preferably enriched with SSL/SLS species having C1 and/or C3 S groups and C17 L groups. The fat component in another preferred embodiment comprises carboxy/carboxylates having a backbone of 2 to 5 carbons to which are attached 2 to 4 pendant C1 to C30 fatty groups, most preferably C12 to C14 groups, in carboxylate and carboxy linkages.(FR) Nouvelles compositions de confiserie pauvres en calories. Ces compositions comportent une source d'arome, un édulcorant, ainsi qu'une matière grasse ou un succédané de matière grasse c'est-à-dire, dans des confiseries analogues au chocolat, de préférence résistant au givre gras. Le succédané de matière grasse comprend, dans un mode de réalisation préféré, des triglycérides SSL, SLS, LSL et LLS portant des groupes pendants courts contenant 1 à 4 atomes de carbone (S) ainsi que des groupes pendants aliphatiques saturés longs contenant 15 à 39 atomes de carbone (L), de préférence enrichis à l'aide d'espèces SSL/SLS comportant des groupes S contenant 1 et/ou 3 atomes de carbone ainsi que des groupes L contenant 17 atomes de carbone. Dans un autre mode de réalisation, le succédané de matière grasse comprend du carboxy/des carboxylates ayant un squelette de 2 à 5 atomes de carbone auxquels sont fixés 2 à 4 groupes gras contenant 1 à 30 atomes de carbone, de préférence des groupes contenant 12 à 14 atomes de carbone, dans des liaisons carboxylate et carboxy.
• Synthesis and Application of 2,3-Dihydroxybutanedioic Acid Esters as Efficient Additives in Methanol-Gasoline
  作者：Xiaoyan Jiang、Ying Tang

  DOI：10.14233/ajchem.2013.14780

  日期：——

  In this paper, 2,3-dihydroxybutanedioic acid esters (tartaric esters) were synthesized and used as phase stabilizer and saturation vapour pressure depressor of methanol-gasoline. The results show that the stabilities of the methanol-gasoline depend on the length of the tartaric esters’ alkoxy group. Several tartaric esters were found to be effective in various gasoline-methanol blends and the tartaric esters display high capacity to depress the saturation vapour pressure of methanol-gasoline. According to the results, it can be concluded that the tartaric esters have the great potential to be bifunctional gasoline-methanol additives.

  本文合成了 2,3-二羟基丁二酸酯（酒石酸酯），并将其用作甲醇-汽油的相稳定剂和饱和蒸汽压抑制剂。结果表明，甲醇-汽油的稳定性取决于酒石酸酯烷氧基的长度。研究发现，几种酒石酸酯在各种汽油-甲醇混合物中均有效，而且酒石酸酯具有很强的降低甲醇-汽油饱和蒸汽压的能力。根据这些结果可以得出结论，酒石酸酯具有成为汽油-甲醇双功能添加剂的巨大潜力。