申请人:Symrise AG
公开号:EP2597082A1
公开(公告)日:2013-05-29
Die Erfindung betrifft neue Verbindungen und Salze von neuen Verbindungen, die zum Maskieren oder Vermindern eines unangenehmen Geschmackseindrucks eines unangenehm schmeckenden Stoffes geeignet sind, sowie deren Verwendung zum Maskieren oder Vermindern eines solchen unangenehmen Geschmackseindrucks. Hierbei sind die unangenehmen Geschmackseindrücke insbesondere solche, die als adstringierend, bitter, trocken, staubig, mehlig, kalkig und/oder metallisch bezeichnet werden. Ferner betrifft die Erfindung Zubereitungen, die eine wirksame Menge einer erfindungsgemäßen neuen Verbindung oder eines erfindungsgemäßen neuen Salzes umfassen, so dass der unangenehme Geschmackseindruck eines oder mehrerer gleichzeitig anwesender unangenehm schmeckender Stoffe maskiert oder vermindert wird.
本发明涉及适用于掩盖或减轻难闻味道物质的难闻味道印象的新化合物和新化合物盐,以及它们在掩盖或减轻这种难闻味道印象方面的用途。在这种情况下,不愉快的味觉印象尤其是那些被描述为涩味、苦味、干味、灰尘味、粉状味、白垩味和/或金属味的不愉快的味觉印象。此外,本发明还涉及包含有效量的根据本发明的新型化合物或根据本发明的新型盐的制剂,从而掩盖或减少一种或多种同时存在的难闻味道物质的难闻味道印象。