GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤,均限5.0 mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量及残留标准无色液体,呈强烈牛、鸡肉香味。熔点31~32℃,沸点135~143℃(1866Pa)。溶于乙醇、乙醚。天然品存在于咖啡等中。
用途GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料,并用作食用香精。
生产方法由糠基硫醇与糠基溴在乙醚溶液中,在氢氧化钾存在下反应而得。 或由2-呋喃基甲硫醇的氢氧化钾醇溶液与糠基溴的乙醚溶液混合加热回流而得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
—— | difurfuryl sulfoxide | 1395105-45-9 | C10H10O3S | 210.254 |
糠基硫醇 | 2-thiolomethyl-furan | 98-02-2 | C5H6OS | 114.168 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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—— | difurfuryl sulfoxide | 1395105-45-9 | C10H10O3S | 210.254 |
—— | [5-(5-Dimethylaminomethyl-furan-2-ylmethylsulfanylmethyl)-furan-2-ylmethyl]-dimethyl-amine | 19260-90-3 | C16H24N2O2S | 308.445 |