分散黄10GN | 16491-54-6

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 分散黄10GN
• 中文别名: 1-辛烯-3-醇丁酸酯；丁酸1-辛烯-3-醇酯；1-辛烯-3-丁酸酯
• 英文名称: 1-Octen-3-yl butyrate
• 英文别名: oct-1-en-3-yl butanoate
• CAS: 16491-54-6；164578-37-4
• 化学式: C₁₂H₂₂O₂
• mdl: MFCD00036582
• 分子量: 198.3
• InChiKey: LZWFXVJBIZIHCH-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  225-229 °C(lit.)
• 密度：
  0.87 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  210 °F
• 沸点：
  225-229°C(lit.)
• LogP：
  4.53
• 物理描述：
  Colourless liquid; Sweet, fruity, buttery, mushroom aroma
• 溶解度：
  Insoluble in water; soluble in oils; slightly soluble in propylene glycol
• 折光率：
  1.423-1.428

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• WGK Germany：
  2
• RTECS号：
  ET7030000

制备方法与用途

含量分析

按酯测定法（OT-18）中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取99.16。

毒性

GRAS (FEMA)。

使用限量

根据 FEMA 标准，其使用限量如下：

• 焙烤食品：5.0 mg/kg
• 冷饮：3.0 mg/kg
• 糖果：1.0 mg/kg
• 布丁类：2.0 mg/kg
• 软饮料：2.0 mg/kg
• 蜜饯：1.0 mg/kg
• 人造乳品：2.0 mg/kg
• 硬糖：3.0 mg/kg
• 胶姆糖：5.0 mg/kg
• 早餐谷类：5.0 mg/kg
• 油脂：1.0 mg/kg
• 奶制品：2.0 mg/kg
• 水果糖衣：2.0 mg/kg
• 糖果点心和糖霜：2.0 mg/kg
• 果酱和果冻：1.0 mg/kg
• 代糖用品：2.0 mg/kg

化学性质

几乎无色的液体，具有金属和泥土味。它溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。

用途

根据 GB 2760-1996 规定，允许作为食用香料使用，主要用于配制蘑菇等型香精。

生产方法

由戊基溴化镁与丙烯醇进行格氏反应，再与正丁酸酯化而成。也可通过相应的烯酮还原后与正丁酸酯化而成。

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• [EN] ARTHROPOD CONTROLLING COMPOSITION<br/>[FR] COMPOSITION DE LUTTE CONTRE LES ARTHROPODES
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2020239980A1

  公开（公告）日：2020-12-03

  The present invention relates to an arthropod controlling composition comprising a compound according to formula (I), methods and uses to control arthropods as well as arthropod controlling articles comprising the same.

  本发明涉及一种包括根据式(I)的化合物的节肢动物控制组合物，以及用于控制节肢动物的方法和用途，以及包含相同化合物的节肢动物控制物品。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• Active-releasing cyclic siloxanes
  申请人：Perry J. Robert

  公开号：US20050136021A1

  公开（公告）日：2005-06-23

  Cyclic siloxanes that contain releasable active ingredients are described. The active ingredient can be an alcohol or enolizable carbonyl-containing compound such as a ketone, aldehyde, or ester. The product siloxanes are useful in a variety of personal and household care products where slow or controlled release of active ingredient is desired. A preferred embodiment utilizes substituents that when released as active ingredients are fragrant.

  本文描述了含有可释放活性成分的环状硅氧烷。活性成分可以是醇或可烯化羰基含有化合物，如酮，醛或酯。该产品硅氧烷在需要缓慢或受控释放活性成分的各种个人和家庭护理产品中非常有用。一种首选实施方案利用了当作为活性成分释放时具有香味的取代基。
• Cyclic siloxane compositions for the release of active ingredients
  申请人：Perry J. Robert

  公开号：US20050136022A1

  公开（公告）日：2005-06-23

  Cyclic siloxanes that contain releasable active ingredients are described. The active ingredient can be an alcohol or enolizable carbonyl-containing compound such as a ketone, aldehyde, or ester. The product siloxanes are useful in a variety of personal and household care products where slow or controlled release of active ingredient is desired. A preferred embodiment utilizes substituents that when released as active ingredients are fragrant.

  描述了含有可释放活性成分的环状硅氧烷。活性成分可以是醇或可烯化羰基含有化合物，如酮，醛或酯。产品硅氧烷在需要缓慢或控制释放活性成分的各种个人和家庭护理产品中非常有用。首选实施方式利用当作为活性成分释放时具有芳香性的取代基。