(2S)-2-[(5-羟基-5-氧代戊酰)氨基]-4-甲基戊酸 | 124397-74-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: (2S)-2-[(5-羟基-5-氧代戊酰)氨基]-4-甲基戊酸
• 英文名称: Glutarylleucine
• 英文别名: (2S)-2-(4-carboxybutanoylamino)-4-methylpentanoic acid
• CAS: 124397-74-6
• 化学式: C₁₁H₁₉NO₅
• 分子量: 245.276
• InChiKey: JYLHYOYRPZDJHM-QMMMGPOBSA-N

物化性质

• 沸点：
  526.4±35.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.190±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.6
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.73
• 拓扑面积：
  104
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (2S)-2-[(5-羟基-5-氧代戊酰)氨基]-4-甲基戊酸 在 sodium nitride 、 ferrous ammonium sulphate 、 2-氧代-戊二酸离子(2-) 、 V38I and R48C mutant of α-ketoglutarate dependent dioxygenase SadX 、 维生素 C 作用下， 以 aq. buffer 为溶剂， 以91 %的产率得到
  参考文献：
  名称：

  铁 (II) 和 α-酮戊二酸依赖性双加氧酶的定向进化，用于未活化脂肪族 C−H 键的位点选择性叠氮化**

  摘要：

  定向进化用于设计双加氧酶 SadX 的变体，由于整个 SadX 结构的突变，催化琥珀酰化氨基酸和琥珀酰化胺的位点选择性叠氮化。这一结果为开发在结构不同的底物上具有活性的其他变体以及使用其他非天然官能团进行酶促 CH 官能化提供了一个有希望的起点。

  DOI：

  10.1002/anie.202301370
• 作为产物：
  描述：

  丁二酸酐 、 L-亮氨酸 在 溶剂黄146 作用下， 生成 (2S)-2-[(5-羟基-5-氧代戊酰)氨基]-4-甲基戊酸
  参考文献：
  名称：

  铁 (II) 和 α-酮戊二酸依赖性双加氧酶的定向进化，用于未活化脂肪族 C−H 键的位点选择性叠氮化**

  摘要：

  定向进化用于设计双加氧酶 SadX 的变体，由于整个 SadX 结构的突变，催化琥珀酰化氨基酸和琥珀酰化胺的位点选择性叠氮化。这一结果为开发在结构不同的底物上具有活性的其他变体以及使用其他非天然官能团进行酶促 CH 官能化提供了一个有希望的起点。

  DOI：

  10.1002/anie.202301370

文献信息

• AMINOACID DERIVATIVES OF DICARBOXYLIC ACIDS AS FLAVOR INGREDIENTS
  申请人：FIRMENICH SA

  公开号：EP1599103A1

  公开（公告）日：2005-11-30
• Aminoacid derivatives of dicarboxylic acids as flavor ingredients
  申请人：Frerot Eric

  公开号：US20050233058A1

  公开（公告）日：2005-10-20

  The present invention relates to the use of a derivative of a amino acid and a diacid as a flavoring ingredient. In particular, these compounds are particularly useful as mouthfeel or umami agents or as a partial or total replacer for monosodium glutamate (MSG).
• Chemosensory Receptor Ligand-Based Therapies
  申请人：Brown Martin R.

  公开号：US20130303466A1

  公开（公告）日：2013-11-14

  Provided herein are methods for treating conditions associated with a chemosensory receptor, including diabetes, obesity, and other metabolic diseases, disorders or conditions by administering a composition comprising a chemosensory receptor ligand. Also provided herein are chemosensory receptor ligand compositions and methods for the preparation thereof for use in the methods of the present invention.
• [EN] AMINOACID DERIVATIVES OF DICARBOXYLIC ACIDS AS FLAVOR INGREDIENTS<br/>[FR] DERIVES AMINOACIDES D'ACIDES DICARBOXYLIQUES UTILISES COMME AROMATISANTS
  申请人：FIRMENICH & CIE

  公开号：WO2004075663A1

  公开（公告）日：2004-09-10

  The present invention relates to the use of a derivative of a amino acid and a diacid as a flavoring ingredient wherein one of the carboxylic groups of the diacid is bound to the alpha-amino group of the amino acid to form an amide bond. In particular said compounds are particularly useful as mouthfeel and/or umami agent and/or as monosodium glutamate (MSG) partial or total replacer.
• [EN] CHEMOSENSORY RECEPTOR LIGAND-BASED THERAPIES<br/>[FR] THÉRAPIES À BASE DE LIGAND DE RÉCEPTEUR CHIMIOSENSIBLE
  申请人：ELCELYX THERAPEUTICS INC

  公开号：WO2012054527A2

  公开（公告）日：2012-04-26

  Provided herein are methods for treating conditions associated with a chemosensory receptor, including diabetes, obesity, and other metabolic diseases, disorders or conditions by administering a composition comprising a chemosensory receptor ligand. Also provided herein are chemosensory receptor ligand compositions and methods for the preparation thereof for use in the methods of the present invention.