庚酸丁酯 | 5454-28-4

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 庚酸丁酯
• 英文名称: butyl heptanoate
• 英文别名: heptanoic acid butyl ester；Heptansaeure-butylester
• CAS: 5454-28-4
• 化学式: C₁₁H₂₂O₂
• 分子量: 186.294
• InChiKey: YPQSPODHFDGVAC-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  −67.5 °C(lit.)
• 沸点：
  226 °C(lit.)
• 密度：
  0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  188 °F
• LogP：
  4.30
• 物理描述：
  Liquid
• 溶解度：
  soluble in most organic solvents
• 折光率：
  1.4228
• 保留指数：
  1271;1276;1276;1276

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.8
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.91
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

ADMET

毒理性

• 副作用

神经毒素 - 急性溶剂综合征

Neurotoxin - Acute solvent syndrome

来源:Haz-Map, Information on Hazardous Chemicals and Occupational Diseases

安全信息

• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2915900090

制备方法与用途

毒性：GRAS（FEMA）。

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮2.0～10；糖果2.0～25；焙烤食品2.0～25。适度为限（FDA§172．515，2000）。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
庚酸丁酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质：无色液体，带有草药和轻微生苹果果香。熔点-68.4℃，沸点226.2℃。溶于大多数有机溶剂。

用途：我国GB 2760—96规定其为允许使用的食用香料，主要用于配制苹果等水果型香精。

生产方法：由庚酸和正丁醇在无机酸存在下直接酯化而成。

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  正庚醚 在 双氧水 、 溴 作用下， 以 正己烷 、 二氯甲烷 、 水 为溶剂， 反应 30.0h， 生成 庚酸丁酯
  参考文献：
  名称：

  Amati, Alessandro; Dosualdo, Gabriele; Zhao, Lihua, Organic Process Research and Development, 1998, vol. 2, # 4, p. 261 - 269

  摘要：

  DOI：

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Cross-Dehydrogenating Coupling of Aldehydes with Amines/R-OTBS Ethers by Visible-Light Photoredox Catalysis: Synthesis of Amides, Esters, and Ureas
  作者：Ganesh Pandey、Suvajit Koley、Ranadeep Talukdar、Pramod Kumar Sahani

  DOI：10.1021/acs.orglett.8b02537

  日期：2018.9.21

  A straightforward synthesis of amides, ureas, and esters is reported by visible-light cross-dehydrogenating coupling (CDC) of aldehydes (or amine carbaldehydes) and amines/R-OTBS ethers by photoredox catalysis. The reaction is found to be general and high yielding. A plausible mechanistic pathway has been proposed for these transformations and is supported by appropriate controlled experiments.

  通过光氧化还原催化醛（或胺甲醛）和胺/ R-OTBS醚的可见光交叉脱氢偶联（CDC），报道了酰胺，脲和酯的直接合成。发现该反应是一般的且高收率的。已经为这些转化提出了一种可行的机理途径，并得到了适当的受控实验的支持。
• Mono- and bi-metallic catalysed formate–halide carbonylation reactions
  作者：Caroline Buchan、Nathalie Hamel、James B. Woell、Howard Alper

  DOI：10.1039/c39860000167

  日期：——

  Benzylic, aryl, and alkyl halides react with formate esters and carbon monoxide, in the presence of the dimer of chloro(hexa-1,5-diene)rhodium(I), [1,5-HDRhCl]2, to give carboxylic esters; bimetallic catalysis i.e., Pd(PPh3)4/[1,5-HDRhCl]2} is particularly beneficial when an aromatic halide is used as the substrate.

  在氯（六-1,5-二烯）铑（I）[1,5-HDRhCl] 2二聚物的存在下，苄基，芳基和卤代烷与甲酸酯和一氧化碳反应生成羧酸酯; 当使用芳族卤化物作为底物时，双金属催化即Pd（PPh 3）4 / [1,5-HDRhCl] 2 }特别有利。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• METHOD FOR PRODUCING ISOBUTYLENE, METHOD FOR PRODUCING METHACRYLIC ACID, AND METHOD FOR PRODUCING METHYL METHACRYLATE
  申请人：MITSUBISHI RAYON CO., LTD.

  公开号：US20170129844A1

  公开（公告）日：2017-05-11

  Provided is a method for producing isobutylene with a high selectivity by a dehydration reaction of isobutanol. There are provided a method for producing isobutylene by dehydration of isobutanol, in which the dehydration of isobutanol is performed in a state where at least one of an organic acid and an organic acid ester is present in a reaction system, and methods for producing methacrylic acid and methyl methacrylate from the obtained isobutylene.

  提供了一种通过异丁醇的脱水反应高选择性地生产异丁烯的方法。提供了一种通过异丁醇的脱水反应生产异丁烯的方法，其中异丁醇的脱水在反应系统中至少存在有机酸和有机酸酯之一的状态下进行，以及从获得的异丁烯生产甲基丙烯酸和甲基丙烯酸甲酯的方法。

表征谱图