水杨酸苯乙酯 | 87-22-9

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 中文名称: 水杨酸苯乙酯
• 中文别名: 邻羟基苯甲酸苯乙酯；2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯；2-羟基苯甲酸2-苯乙酯；2-羟基苯甲酸苯乙酯；柳酸苯乙酯
• 英文名称: 2-phenylethyl salicylate
• 英文别名: phenylethyl salicylate；phenethyl salicylate；salicylic acid phenethyl ester；Salicylsaeure-phenaethylester；2-hydroxy-benzoic acid, 2-phenylethyl ester；Phenaethylsalicylat；2-phenylethyl 2-hydroxybenzoate
• CAS: 87-22-9
• 化学式: C₁₅H₁₄O₃
• 分子量: 242.274
• InChiKey: YNMSDIQQNIRGDP-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  39-41 °C(lit.)
• 沸点：
  370 °C(lit.)
• 密度：
  1.154 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  >230 °F
• 溶解度：
  溶于甲醇
• LogP：
  4.6
• 物理描述：
  Solid
• 保留指数：
  1934;1966;1930

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.5
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.13
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 危险等级：
  IRRITANT
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  2
• 海关编码：
  2918230000

制备方法与用途

含量分析

按酯测定法（OT-18）中的方法一测定。所取试样量为1.5g，计算中的当量因子(e)取121.2。指示剂改用酚红试液(TS-166)。

或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS (FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：

• 软饮料：0.75
• 冷饮：0.67
• 糖果：1.5
• 焙烤食品：2.0

适度为限（FDA §172.515，2000）。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
水杨酸苯乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

白色结晶，具有丁香和香脂似香气。高度稀释后（＜5mg/kg），呈蜂蜜和李子香甜味。凝固点41.5℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。

用途

根据GB 2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用以配制桃子、杏子和蜂蜜等型香精，亦可作为香精协调剂和定香剂。

生产方法

由苯乙醇与水杨酸甲酯互换而成。
或由苯乙醇与水杨酸酯化而成。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  水杨酸苯乙酯 、 alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 在 吡啶 作用下， 生成 2-(2-dimethylaminomethyl-2-phenyl-butyryloxy)-benzoic acid phenethyl ester
  参考文献：
  名称：

  DE629054

  摘要：

  公开号：
• 作为产物：
  描述：

  2-Hydroxy-benzoic acid 2-bromo-1-phenyl-ethyl ester 在 MeAl(O-p-Tol)2 、 偶氮二异丁腈 、 三正丁基氢锡 作用下， 以 苯 为溶剂， 生成 水杨酸苯乙酯 、 1-phenylethyl 2-hydroxybenzoate
  参考文献：
  名称：

  通过与路易斯酸的络合，自由基1,2-酰氧基移位（Surzur-Tanner重排）的速率增强。

  摘要：

  β-（酰氧基）烷基的1,2-酰氧基转移为合成应用提供了新的前景，在路易斯酸性条件下可以高收率进行[等式3]。（1）]。除环化反应外，这是路易斯酸介导的自由基重排加速的第一个过程。

  DOI：

  10.1002/(sici)1521-3773(19980904)37:16<2259::aid-anie2259>3.0.co;2-u

文献信息

• [EN] ENCAPSULATES<br/>[FR] PRODUITS ENCAPSULÉS
  申请人：PROCTER & GAMBLE

  公开号：WO2013022949A1

  公开（公告）日：2013-02-14

  The present application relates to encapsulates, compositions, products comprising such encapsulates, and processes for making and using such encapsulates. Such encapsulates comprise a core comprising a perfume and a shell that encapsulates said core, such encapsulates may optionally comprise a parametric balancing agent, such shell comprising one or more azobenzene moieties.

  本申请涉及封装体、组合物、包含这种封装体的产品，以及制备和使用这种封装体的方法。这种封装体包括一个包含香水的核心和封装该核心的壳，这种封装体可以选择性地包含一个参数平衡剂，该壳包括一个或多个偶氮苯基团。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• [EN] ESTERS AND ETHERS OF 2,2,4,4-TETRAMETHYLCYCLOBUTANE-1,3-DIOL FOR USE AS AROMA CHEMICALS<br/>[FR] ESTERS ET ÉTHERS DE 2,2,4,4-TÉTRAMÉTHYLCYCLOBUTANE -1,3-DIOL DESTINÉS À ÊTRE UTILISÉS EN TANT QUE PRODUITS CHIMIQUES AROMATIQUES
  申请人：BASF SE

  公开号：WO2019048544A1

  公开（公告）日：2019-03-14

  The present invention relates to the use of a compound of the general formula (I) wherein R1 is C1-C4-alkyl or -(C=0)-R3, R2 is hydrogen, C1-C4-alkyl or -(C=0)-R4, and R3 and R4, independently of one another, are selected from the group consisting of hydrogen and C1-C4-alkyl, a stereoisomer thereof or a mixture of stereoisomers thereof, as an aroma chemical, to aroma chemical compositions comprising at least one compound of the general formula (I), a stereoisomer thereof or a mixture of stereoisomers thereof, and to a method for preparing a fragranced ready-to-use composition, which comprises incorporating at least one compound of the general formula (I), a stereoisomer thereof or a mixture of stereoisomers thereof, into a ready- to-use composition. The present invention further relates to specific ethers and specific esters of the compounds of the general formula (I) and a method for their preparation.

  本发明涉及使用一般式(I)的化合物，其中R1是C1-C4-烷基或-(C=0)-R3，R2是氢、C1-C4-烷基或-(C=0)-R4，R3和R4彼此独立地选自氢和C1-C4-烷基的群，其立体异构体或其立体异构体混合物，作为香料化学品，以及包含至少一种一般式(I)的化合物、其立体异构体或其立体异构体混合物的香料化学品组合物，以及制备香味即用组合物的方法，该方法包括将至少一种一般式(I)的化合物、其立体异构体或其立体异构体混合物纳入即用组合物中。本发明还涉及一般式(I)化合物的特定醚和特定酯以及它们的制备方法。
• DERIVATIVES OF 1-(4-METHYLCYCLOHEXYL)-ETHANOLS
  申请人：Symrise AG

  公开号：US20170002294A1

  公开（公告）日：2017-01-05

  The invention relates to mixtures having: components (a) having at least one fragrance of the formula (I) where R1=OC-R2, CH 2 OR3, C1-C8 open-chain or branched aliphatic radical, optionally substituted and/or unsaturated, with R2=an open-chain or branched aliphatic radical, optionally substituted and/or unsaturated, having 2-10 C atoms, with R3=an open-chain or branched aliphatic radical, optionally substituted and/or unsaturated, having 1-8 C atoms, and components (b) having at least one fragrance, different from the fragrances of component a, characterized in that the weight ratio of all components (a) to all components (b) is from 1:10 to 1:10000.

  该发明涉及具有以下特征的混合物：组分(a)至少具有一个符合以下式(I)的香料，其中R1=OC-R2，CH2OR3，C1-C8开链或支链脂肪基，可选择地取代和/或不饱和，其中R2=一个开链或支链脂肪基，可选择地取代和/或不饱和，含有2-10个碳原子，其中R3=一个开链或支链脂肪基，可选择地取代和/或不饱和，含有1-8个碳原子，以及组分(b)至少具有一个与组分a的香料不同的香料，其特征在于所有组分(a)与所有组分(b)的重量比为1:10至1:10000。
• Syntheses and pyrolytic studies of salicylate derivatives of heterotrinucleic [Al&lt;sup&gt;III&lt;/sup&gt;-Sn&lt;sup&gt;II&lt;/sup&gt;-B&lt;sup&gt;III&lt;/sup&gt;]-μ-oxoisopropoxide
  作者：R. Kumar

  DOI：10.4314/bcse.v27i3.6

  日期：——

  New salicylate derivatives of heteronucleic-μ-oxoisopropoxide [SnO2AlB(OPri)4] have been synthesized by the thermal condensation of μ-oxoisopropoxide and methyl/ethyl/phenyl/phenyl ethyl salicylates in different molar ratios (1:1-1:2) yielding the compounds of the type [SnO2AlB(OPri)4-n(RSAL)n] (where n is 1-2 and RSAL = salicylate anion), respectively. The complexes have been characterized by elemental, spectral (IR, 1H, 13C, 27Al, 119Sn and 11B NMR), thermal and molecular weight measurement. The complexes are hydrolysed by hydrothermally assisted sol-gel technique and gave hydrolyzed product. Thermal studies of these products are made which favor the formation of multicomponent oxides. The studies reveal that salicylate derivatives are polymeric in nature and low susceptible to hydrolysis as compared to parent compound and may prove excellent precursors for the mixed metal oxides.

  新型水杨酸衍生物异核-μ-氧异丙氧基[SnO₂AlB(OPri)₄]已通过μ-氧异丙氧基与甲基/乙基/苯基/苯基乙基水杨酸酯在不同摩尔比(1:1至1:2)下的热缩合反应合成，分别生成[SnO₂AlB(OPri)₄-n(RSAL)n]型化合物(其中n为1至2，RSAL=水杨酸根离子)。这些配合物通过元素分析、光谱(IR、¹H、¹³C、²⁷Al、¹¹⁹Sn和¹¹B NMR)、热分析和分子量测定进行了表征。配合物通过水热辅助溶胶-凝胶技术进行水解，得到水解产物。对这些产物进行了热研究，结果表明它们有利于形成多元氧化物。研究表明，水杨酸衍生物具有高聚物性质，相对于母体化合物水解敏感性较低，并可能成为混合金属氧化物的优异前驱体。

表征谱图