Stereospecificity of Mushroom Tyrosinase Immobilized on a Chiral and a Nonchiral Support
作者:María Elisa Marín-Zamora、Francisco Rojas-Melgarejo、Francisco García-Cánovas、Pedro Antonio García-Ruiz
DOI:10.1021/jf0701178
日期:2007.5.1
mushroom tyrosinase are reported. The enantiomers L-tyrosine, DL-tyrosine, D-tyrosine, L-dopa, DL-dopa, D-dopa, L-alpha-methyldopa, DL-alpha-methyldopa, L-isoprenaline, DL-isoprenaline, L-adrenaline, DL-adrenaline, L-noradrenaline, and D-noradrenaline were assayed with tyrosinase immobilized on a chiral support (sorbitol cinnamate), whereas L-tyrosine, DL-tyrosine, D-tyrosine, L-dopa, DL-dopa, D-dopa, L-alpha-methyldopa
将蘑菇酪氨酸酶从提取物中固定到玻璃珠上,该玻璃珠上覆盖了d-山梨醇(山梨糖醇肉桂酸酯)和甘油(肉桂酸甘油酯)的交联的完全肉桂酸衍生物。通过直接吸附将酶固定在支持物上,山梨糖醇肉桂酸酯的固定化酪氨酸酶的量高于甘油肉桂酸酯的固定化酪氨酸酶的量,山梨糖醇肉桂酸酯是每单位单糖化物具有更高酯化羟基数量的载体。报道了从固定化蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和双酚酶活性的立体特异性研究获得的结果。对映异构体L-酪氨酸,DL-酪氨酸,D-酪氨酸,L-多巴,DL-多巴,D-多巴,L-α-甲基多巴,DL-α-甲基多巴,L-异戊烷,DL-异戊胺,L-肾上腺素, DL-肾上腺素,L-去甲肾上腺素,和D-去甲肾上腺素用固定在手性支持物(山梨糖醇肉桂酸酯)上的酪氨酸酶测定,而L-酪氨酸,DL-酪氨酸,D-酪氨酸,L-多巴,DL-多巴,D-多巴,L-α-甲基多巴和用固定在非手性支持物(肉桂酸甘油酯)上的酪氨酸酶测定DL-α-甲基多