(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate | 1253587-28-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 英文名称: (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
• 英文别名: (6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethyl-3,4-dihydrochromen-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
• CAS: 1253587-28-8
• 化学式: C₂₁H₂₄O₅
• 分子量: 356.419
• InChiKey: IXBGBILQRPZQIR-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.5
• 重原子数：
  26
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.38
• 拓扑面积：
  76
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  奎诺二甲基丙烯酸酯 在 4-二甲氨基吡啶 、 lithium aluminium tetrahydride 、 palladium 10% on activated carbon 、 氢气 、 potassium carbonate 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 39.0h， 生成 (6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-yl)methyl 4-hydroxybenzoate
  参考文献：
  名称：

  新型抗氧化剂的合成，自由基清除活性，在储存过程中的保护和油炸

  摘要：

  新型的抗氧化剂，trolox的衍生物和选定的酚酸已经以高收率制备，并通过1 H NMR，13 C NMR和MS进行了全面表征。他们的抗氧化活性已通过DPPH和ORAC分析以及在油炸和加速储存测试中进行了评估。新型酚类化合物比trolox和α-生育酚均具有更高的自由基清除活性。在储存条件下，羟基苯甲酸Trolox显示出比α-生育酚明显更高的保护作用。在油炸条件下，所有新的抗氧化剂的性能均优于α-生育酚。此外，它们出色的热稳定性使它们在煎炸应用中比α-生育酚更有价值。

  DOI：

  10.1021/jf102287h