H-Gly-Pro-Phe-Pro-Ile-Ile-Val-OH | 75922-52-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: H-Gly-Pro-Phe-Pro-Ile-Ile-Val-OH
• 英文别名: GPFPIIV；L-Valine, glycyl-L-prolyl-L-phenylalanyl-L-prolyl-L-isoleucyl-L-isoleucyl-；(2S)-2-[[(2S,3S)-2-[[(2S,3S)-2-[[(2S)-1-[(2S)-2-[[(2S)-1-(2-aminoacetyl)pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-3-phenylpropanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-3-methylpentanoyl]amino]-3-methylpentanoyl]amino]-3-methylbutanoic acid
• CAS: 75922-52-0
• 化学式: C₃₈H₅₉N₇O₈
• 分子量: 741.929
• InChiKey: VBXAFDSUVWHGGB-LWAQOXNASA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  53
• 可旋转键数：
  18
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.66
• 拓扑面积：
  220
• 氢给体数：
  6
• 氢受体数：
  9

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  Z-Gly-Pro-Phe-Pro-Ile-Ile-Val-OBzl 在 钯 氢气 、 溶剂黄146 作用下， 以 乙醇 、 水 为溶剂， 以91%的产率得到H-Gly-Pro-Phe-Pro-Ile-Ile-Val-OH
  参考文献：
  名称：

  Synthetic Identification of Bitter Heptapeptide in Tryptic Hydrolysate of Casein

  摘要：

  A heptapeptide, H–Cly–Pro–Phe–Pro–Ile–Ile–Val–OH (1), was synthesized and found to be indistinguishable from the natural peptide (2), isolated from a tryptic hydrolysate of Hammersten casein by means of chromatography, amino acid analyses, and mass spectrometric measurements. Both peptides (1 and 2) have a strong bitter taste.

  DOI：

  10.1246/bcsj.53.2926