(S)-3-mercapto-3-methyl-hexan-1-ol | 307964-33-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醇
• 英文名称: (S)-3-mercapto-3-methyl-hexan-1-ol
• 英文别名: (S)-3-mercapto-3methylhexane-1-ol；1-Hexanol, 3-mercapto-3-methyl-, (3S)-；(3S)-3-methyl-3-sulfanylhexan-1-ol
• CAS: 307964-33-6
• 化学式: C₇H₁₆OS
• 分子量: 148.269
• InChiKey: PSALIMFZUGITJC-ZETCQYMHSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  21.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  Lithium aluminium hydride 、 (1S,3S)-3,5-dinitro-benzoic acid 3-methyl-3-(4,7,7-trimethyl-3-oxo-2-oxa-bicyclo[2.2.1]heptane-1-carbonylsulfanyl)-hexyl ester 在 水 、 magnesium sulfate 作用下， 以 乙醚 、 四氢呋喃 为溶剂， 25.0~190.0 ℃ 、1.07 kPa 条件下， 反应 16.0h， 以up to 190° C.) and gave 100 mg (27%) of (S)-3-mercapto-3-methyl-hexan-1-ol in form of a colorless oil的产率得到(S)-3-mercapto-3-methyl-hexan-1-ol
  参考文献：
  名称：

  Mercapto-alkanol flavor compounds

  摘要：

  本发明揭示了新的对映异构体富集的3-巯基-烷醇。这些化合物，即3-巯基-2-甲基丁-1-醇和/或3-巯基-3-甲基己-1-醇及其各个立体异构体，用于调味产品，例如食品和/或饮料。本发明还揭示了制备3-巯基-2-甲基丁-1-醇的两种对映异构体的方法。

  公开号：

  US06805893B2

文献信息

• INHIBITION OF SWEAT MALODOR
  申请人：Starkenmann Christian

  公开号：US20080025935A1

  公开（公告）日：2008-01-31

  The present invention relates to a method for screening compounds having the ability to prevent, treat or reduce malodor development on body surfaces. In particular, the method allows to efficiently screen for compound having the ability of preventing sweat malodor development caused by volatile sulfur compounds (VSCs). The present invention is based on the finding of the direct precursor of naturally VSCs, which is present in human sweat and which will be metabolized by Staphylococci to VSCs.

  本发明涉及一种筛选具有预防、治疗或减少身体表面恶臭发生能力的化合物的方法。特别是，该方法允许高效地筛选具有预防由挥发性硫化物（VSCs）引起的汗液恶臭发生能力的化合物。本发明基于发现自然VSCs的直接前体存在于人类汗液中，并且将被葡萄球菌代谢为VSCs的发现。
• Mercapto alcohols as flavouring compounds
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP1055667A2

  公开（公告）日：2000-11-29

  The present invention relates to 3-mercapto-2-methyl-butan-1-ol and 3-mercapto-3-methyl-hexan-1-ol including their stereoisomers, flavoring compositions and to food or beverage products flavored with at least one of these compounds.

  本发明涉及 3-巯基-2-甲基-丁-1-醇和 3-巯基-3-甲基-己-1-醇（包括它们的立体异构体）、调味组合物以及用其中至少一种化合物调味的食品或饮料产品。
• ANTIBACTERIAL PERFUMING COMPOSITION
  申请人：drom fragrances GmbH & Co. KG

  公开号：EP3332642A1

  公开（公告）日：2018-06-13

  A composition comprising a) at least two aldehydes or acetals selected from the group consisting of 4-methoxybenzaldehyde 2-methyl-3-(4-methoxyphenyl)propanal 2-phenylpropanal 6-methoxy-2,6-dimethylheptanal and 1,1-diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene b) at least two alcohols selected from the group consisting of 3,7-dimethyloctane-1,7-diol 2-methyl-1-phenylpropan-2-ol 8,8-dimethoxy-2,6-dimethyloctan-2-ol 3-phenylpropan-1-ol 2-phenylethanol 1-phenylethanol 3,7-dimethyloct-6-en-3-ol and 2-phenylpropan-1-ol. A personal care, home care, fabric care, air care or fine fragrance product comprising this composition. The use of this composition as an antibacterial component in such a care product.

  一种组合物，包括 a) 至少两种选自以下组别的醛或缩醛 4-甲氧基苯甲醛 2-甲基-3-(4-甲氧基苯基)丙醛 2-苯基丙醛 6-甲氧基-2,6-二甲基庚醛和 1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 b) 至少两种醇，选自以下组别 3,7-二甲基-1,7-辛二醇 2-甲基-1-苯基-2-丙醇 8,8-二甲氧基-2,6-二甲基-2-辛醇 3-苯基-1-丙醇 2-苯基乙醇 1-苯基乙醇 3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇和 2-苯基-1-丙醇。 由该组合物组成的个人护理、家居护理、织物护理、空气护理或芳香产品。在此类护理产品中使用该组合物作为抗菌成分。
• Methods for identifying a receptor for a ligand and uses thereof
  申请人：UNIVERSITE DE GENEVE

  公开号：US10473645B2

  公开（公告）日：2019-11-12

  The present invention relates to a novel method for identifying pairs of receptors/ligands, transgenic animals useful for carrying out said method, and the use of ligands and/or modulators of the interaction between a ligand and its receptor in the food industry, fragrance industry, and health industry, for instance.

  本发明涉及一种用于识别成对受体/配体的新方法、用于实施上述方法的转基因动物，以及配体和/或配体与其受体之间相互作用的调节剂在食品工业、香料工业和健康工业等领域的应用。
• Artificial sweat composition
  申请人：Symrise AG

  公开号：US10828242B2

  公开（公告）日：2020-11-10

  The present invention belongs to the area of body odour modelling. In particular, the developed synthetic compositions of the present invention reconstitute human body odours, especially those arising from axillary perspiration. The use of the compositions herein allows for the evaluation of malodour masking effects of fragrant compositions in the field of personal care or homecare products and cosmetic product development.

  本发明属于体味模型领域。特别是，本发明开发的合成组合物可以重塑人体气味，尤其是腋窝汗味。在个人护理或家庭护理产品以及化妆品开发领域，使用本发明的组合物可以对芳香组合物的恶臭掩盖效果进行评估。