3-乙氧基-4-羟基苯甲醇 | 4912-58-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯酚醚
• 中文名称: 3-乙氧基-4-羟基苯甲醇
• 英文名称: 3-ethoxy-4-hydroxy-benzyl alcohol
• 英文别名: 3-ethoxy-4-hydroxybenzyl alcohol；ethylvanillyl alcohol；Aethyl-(6-hydroxy-3-hydroxymethyl-phenyl)-aether；4.α-Dihydroxy-3-aethoxy-toluol；3-Aethoxy-4-hydroxy-benzylalkohol；4-Hydroxy-3-aethoxy-benzylalkohol；2-ethoxy-4-(hydroxymethyl)phenol
• CAS: 4912-58-7
• 化学式: C₉H₁₂O₃
• 分子量: 168.192
• InChiKey: ULCZGZGLABEWDG-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  73-75°C
• 沸点：
  219.85-220℃ at 101.8-102.1kPa
• 密度：
  1.31 at 20℃
• 解离常数：
  10.1 at 25℃

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  49.7
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 海关编码：
  2909500000

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-乙氧基-4-羟基苯甲醇 在 sodium thiosulfate pentahydrate 、 sodium acetate 、 溶剂黄146 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 13.0h， 以5.1 g的产率得到bis(3-ethoxy-4-hydroxybenzyl)sulfide
  参考文献：
  名称：

  一种硫醚类化合物及其合成方法与用途

  摘要：

  本发明提供了一种硫醚类化合物，还涉及该硫醚类化合物的合成方法，以及该硫醚类化合物的用途。所述硫醚类化合物所具有的化学结构使得其熔点较高，且不易升华，因此表现出较好的热稳定性；所述硫醚类化合物表现出优异的抗氧化能力，且无毒副作用，从而表现出较高的使用安全性；其次，本发明所提供的硫醚类化合物的合成方法仅采用一步反应就合成了目标化合物，可见，该合成方法操作简单，工艺条件温和，绿色环保，十分适于大规模工业化生产。经一系列实验证明，所述硫醚类化合物对各类食品的氧化具有明显的抑制作用，且其表现出的抗氧化作用与其浓度有一定量效关系；因此，本发明所提供的技术方案具有广阔的应用前景与良好的市场潜力。

  公开号：

  CN108440355B
• 作为产物：
  描述：

  乙基香兰素 在 sodium hydroxide 、 sodium tetrahydroborate 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 0.5h， 以85%的产率得到3-乙氧基-4-羟基苯甲醇
  参考文献：
  名称：

  手性（C 3）环三藜芦烯衍生物的合成和绝对构型。（M）-（–）-2,7,12-三乙氧基-3,8,13-tris-[（R）-1-甲氧基羰基乙氧基] -10,15-二氢-5 H-三苯并[ a，d，g ]-环壬烯

  摘要：

  如下明确地确定了手性C 3-环三偏戊二烯衍生物的绝对构型。首先，通过化学相关性和圆二色性测定，将2-（2-乙氧基-4-羟甲基苯氧基）丙酸（5b）的绝对构型确定为R -（+）。经高氯酸处理后，化合物（+）-（5b）生成标题化合物（-）-（3），以14％的产率分离，熔点为127°C，[α] D 25 –16.1°（CHCl 3） 。（–）-（3）的晶体和分子结构已通过单晶X射线分析确定：正交晶体，a = 23.428，b = 22.165，c = 15.145Å空间群P 2 1 2 1 2 1，Z =8。根据与–CH（Me）CO 2 Me族的内部比较，M的绝对构型归因于（–）-（3）。 （+）-（5b）的值。七个手性C 3-环三藜芦烯衍生物已与（M）-（-）-（3）化学相关。这样建立的绝对构型与从圆二色性光谱的激子分析中独立推导的构型相同。

  DOI：

  10.1039/p19810001630

文献信息

• Substituted benzyl ester derivative and use thereof
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：US07981460B2

  公开（公告）日：2011-07-19

  The present invention relates to a pharmaceutical composition, a food composition or a cosmetic composition, containing one or more kinds of a compound represented by the following formula (I′) wherein R1 is a hydrogen atom, a hydroxyl group, a methoxy group or an ethoxy group, R2 is a hydroxyl group, a methoxy group or an acetoxy group, or R1 and R2 in combination optionally form a methylenedioxy group, R is represented by the following formula wherein Y is an ethylene group or a vinylene group, m and n are each an integer of 0 to 7, which satisfy m+n=2 to 8, and R3 and R4 are each independently a hydrogen atom, a methyl group or an ethyl group, provided that, (1) when R1 is a methoxy group, then R2 is not a hydroxyl group; and (2) when R1 is a hydroxyl group, then R2 is not a hydroxyl group and an acetoxy group. According to the present invention, a stable capsinoid derivative is provided, and a pharmaceutical composition, a food composition, a cosmetic composition and the like containing the derivative as an active ingredient can be provided.

  本发明涉及一种含有下式（I′）所代表的一种或多种化合物的制药组合物、食品组合物或化妆品组合物，其中 其中R1是氢原子、羟基、甲氧基或乙氧基，R2是羟基、甲氧基或乙酰氧基，或者R1和R2组合在一起可选择形成一个亚甲二氧基基团， R由以下式表示 其中Y是乙烯基或乙烯基，m和n分别是0到7的整数，满足m+n=2到8，R3和R4分别独立地是氢原子、甲基基团或乙基基团， 条件是， （1）当R1是甲氧基时，R2不是羟基；和 （2）当R1是羟基时，R2不是羟基和乙酰氧基。 根据本发明，提供了一种稳定的辣椒素衍生物，并且可以提供含有该衍生物作为活性成分的制药组合物、食品组合物、化妆品组合物等。
• ALKYL-SUBSTITUTED TETRAHYDROPYRANS AS FLAVORING SUBSTANCES
  申请人：Oertling Heiko

  公开号：US20100226864A1

  公开（公告）日：2010-09-09

  The present invention relates to alkyl-substituted tetrahydropyrans, mixtures containing these alkyl-substituted tetrahydropyrans, their respective use and corresponding flavored products.

  本发明涉及烷基取代的四氢吡喃，含有这些烷基取代的四氢吡喃的混合物，它们的相应用途以及相应的风味产品。
• [DE] VERWENDUNG VON ALKYLOXYALKANSÄUREAMIDEN INSBESONDERE ALS AROMASTOFFE SOWIE NEUE ALKYLOXYALKANSÄUREAMIDE<br/>[EN] USE OF ALKYLOXYALCANIC ACID AMIDES, IN PARTICULAR IN THE FORM OF AROMATIC SUBSTANCES AND A NOVEL ALKYLOXYALCANIC ACID AMIDE<br/>[FR] UTILISATION D'AMIDES DE L'ACIDE ALKYLOXYALCANIQUE, NOTAMMENT COMME AROMATISANTS, ET NOUVEL AMIDE DE L'ACIDE ALKYLOXYALCANIQUE
  申请人：SYMRISE GMBH & CO KG

  公开号：WO2006003210A1

  公开（公告）日：2006-01-12

  Beschrieben wird die Verwendung bestimmter Alkyloxyalkansäureamide als (i) Aromastoff und/oder (ii) zur Erzeugung eines Gefühls von Kribbeln und/oder (iii) zur Erzeugung eines Gefühls von Schärfe und/oder (iv) zur Anregung des Speichelfusses im Mund und/oder (v) zur Verstärkung des Geschmacks von Ethanol und/oder (vi) zur Imitierung des Geschmacks von Ethanol.

  描述了特定的烷氧基烷基酰胺的用途，作为（i）香料和/或（ii）产生刺痛感和/或（iii）产生辛辣感和/或（iv）刺激口腔中的唾液分泌和/或（v）增强乙醇的味道和/或（vi）模拟乙醇的味道。
• [DE] VERWENDUNG VON MANDELSÄUREALKYLAMIDEN ALS AROMASTOFFE<br/>[EN] USE OF ALKYLAMIDOMANDELATES AS FLAVOURINGS<br/>[FR] UTILISATION D'ALKYLAMIDES D'ACIDE MANDELIQUE COMME AROMATISANTS
  申请人：SYMRISE GMBH & CO KG

  公开号：WO2003106404A1

  公开（公告）日：2003-12-24

  Die Erfindung beschreibt verschiedene Mandelsäurealkylamide und deren Verwendung als Scharfstoffe und Aromastoffe mit einem wärmeerzeugenden Effekt, bevorzugt in der Ernährung, der Mundhygiene oder dem Genuss dienenden Zubereitungen.

  这项发明描述了不同的杏仁酸烷酰胺及其作为辛辣物质和具有产热效应的香料的用途，优选用于食品、口腔卫生或享用的制剂。
• Self-Assembly and Host–Guest Interactions of Pd₃L₂ Metallo-cryptophanes with Photoisomerizable Ligands
  作者：Edward Britton、Richard J. Ansell、Mark J. Howard、Michaele J. Hardie

  DOI：10.1021/acs.inorgchem.1c01297

  日期：2021.9.6

  includes a remarkable 7-fold Borromean-weave entanglement of π–π stacked layers. Trigonal bipyramidal [Pd(en)]3(Laz)2}6+ metallo-cryptophanes (en = ethylenediamine) were formed from these and a previously known pyridyl-azo-phenyl-decorated tripodal host ligand. These coordination cages dissociate at low concentrations and are less robust to photoswitching of the Laz ligands than were previously reported Ir(III)-linked

  已经合成了属于环三戊四烯家族的新型光可开关吡啶基-偶氮苯基修饰的三足宿主配体 (L az )，并确定了它们的光开关行为和晶体结构。后者包括显着的 π-π 堆叠层的 7 倍 Borromean 编织纠缠。三角双锥体 [Pd(en)] 3 (L az ) 2 } 6+金属隐甲（en = 乙二胺）由这些和先前已知的吡啶基-偶氮-苯基-装饰的三足宿主配体形成。这些配位笼在低浓度下解离并且对 L az 的光开关不太稳健配体比先前报道的具有相似配体的 Ir(III) 连接的金属隐象，反映了 Pd-N 键的更大不稳定性。[Pd(en)] 3 (L az ) 2 } 6+笼都作为宿主，结合辛基硫酸根阴离子或二甲亚砜溶液中的N -[2-(二甲氨基)乙基]-1,8-萘二甲酰亚胺.