组
氨酸寡肽(His)iGly(i = 4、9、19、29)及其乙酰基衍
生物Ac-(His)iGly(i = 9, 19)已经在pH 4.4和25℃在双氧下进行。使用停止流分光光度法在260 nm处监测反应。该反应符合“ Michaelis-Menten”机理,
抗坏血酸盐被“ Ping-Pong”机理氧化。与寡肽(i>或= 9)络合的Cu(II)相对于含
水Cu(II)使反应增强约两倍。催化活性取决于与组
氨酸残基的数目有关的分子量和
铜结合位点的配位方式。圆二色性(CD)实验的结果表明存在两种类型的Cu(II)。包含在至少六个组
氨酸残基组成的
咪唑簇中的具有催化活性的Cu(II),在520和630 nm处显示dd跃迁带,并且易于分解,可增强自氧化作用。Ac-(His)19Gly可能容纳约三个活性Cu(II)离子。与末端
H2N-XY-His-部分紧密配合的Cu(II),其中X和Y表示
氨基酸,抑制自氧化作用,并在480和550