(1S,2S,10S,12R)-2-(carboxymethyl)-5,6,15,17-tetrahydroxy-8-[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-chromen-2-yl]-3,11,20-trioxapentacyclo[10.8.0.02,10.04,9.014,19]icosa-4(9),5,7,14,16,18-hexaene-10-carboxylic acid | 1456524-40-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 英文名称: (1S,2S,10S,12R)-2-(carboxymethyl)-5,6,15,17-tetrahydroxy-8-[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-chromen-2-yl]-3,11,20-trioxapentacyclo[10.8.0.02,10.04,9.014,19]icosa-4(9),5,7,14,16,18-hexaene-10-carboxylic acid
• CAS: 1456524-40-5
• 化学式: C₂₉H₂₄O₁₅
• 分子量: 612.501
• InChiKey: ODQMDVVSYLUHJD-IDUPMRFLSA-N

物化性质

• 沸点：
  1080.3±65.0 °C(predicted)
• 密度：
  1.848±0.06 g/cm3(Temp: 20 °C; Press: 760 Torr)(predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.7
• 重原子数：
  44
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  7.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.31
• 拓扑面积：
  253
• 氢给体数：
  9
• 氢受体数：
  15

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (-)-表没食子儿茶素 在 水 、 氧气 作用下， 反应 3.5h， 以0.1%的产率得到(7aS)-3-hydroxy-2-oxo-6,7a-bis[(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-chromen-2-yl]-1H-indene-4-carboxylic acid
  参考文献：
  名称：

  儿茶素的酶促氧化产物结构

  摘要：

  要了解未鉴定的红茶多酚的结构的氧化产物（ - ） -儿茶素进行了调查。酶促氧化时，可以得到四个新的氧化产物（反应混合物的后续加热6，和9 - 11与theasinensins C（沿）4）和E（5），dehydrotheasinensin E（12），epitheaflagallin，hydroxytheaflavin，和desgalloyl oolongtheanin。进行化学和光谱确定的新化合物的结构。Isotheasinensin E（6）是一个C-2差向异构体5和化合物9和10是氧化产物12。另一个新的化合物，11，是黄色颜料和推定为proepitheaflagallin的降解产物。结果披露红茶生产过程中出现的新的氧化机制。

  DOI：

  10.1016/j.tet.2013.07.045