呋喃糖基于氨基酸的肽和二聚体在DMSO- d 6中折叠成伪β-turn-like结构,在LeuNH和sugarOH之间具有分子内H键。在CDCl 3中,它们在较低的浓度下会显示出重复的β-turn-type二级结构,并开始形成聚集体,随着浓度的增加,这些聚集体会逐渐变成出色的有机凝胶,这是首次在含糖氨基酸的肽中观察到的现象。
呋喃糖基于氨基酸的肽和二聚体在DMSO- d 6中折叠成伪β-turn-like结构,在LeuNH和sugarOH之间具有分子内H键。在CDCl 3中,它们在较低的浓度下会显示出重复的β-turn-type二级结构,并开始形成聚集体,随着浓度的增加,这些聚集体会逐渐变成出色的有机凝胶,这是首次在含糖氨基酸的肽中观察到的现象。