| 61540-96-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• CAS: 61540-96-3
• 化学式: C₁₅H₁₃O₆
• 分子量: 289.265
• InChiKey: NOOHOPUKLDMJQK-UKRRQHHQSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.98
• 重原子数：
  21.0
• 可旋转键数：
  1.0
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.2
• 拓扑面积：
  110.05
• 氢给体数：
  4.0
• 氢受体数：
  5.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  表儿茶素 在 styrene peroxy radical 作用下， 生成
  参考文献：
  名称：

  在苯乙烯氧化过程中测定的具有不同O-H基团数量的酚类化合物的断链抗氧化活性

  摘要：

  基于监测耗氧量的技术被用于测试18种多酚（PP），并在37°C下由2,2'-偶氮二（2,4-二甲基戊腈）引发的苯乙烯氧化过程中，模拟酚类作为链断裂抗氧化剂。PP的断链能力由两个参数表征：抗氧化剂与苯乙烯产生的过氧自由基反应的速率常数k 1和抑制的化学计量系数f，表明一个分子终止了多少个动力学链PP。速率常数k 1 ×10 5（M -1 s -1）被发现为10（邻苯二酚），27（间苯三酚），34（3,6-二-叔丁基-Bu-儿茶酚），4.3（原儿茶酸），12（没食子酸），15（咖啡酸），<0.01 （酪蛋白），1.3（山emp酚），19（槲皮素），5.3（黄ical素），16（表皮儿茶素），32（表没食子儿茶素），9.0（二氢槲皮素），3.3（白藜芦醇）和16（去甲二氢愈创木酸）。当在苯环中分别从一个相邻的O-H基团变为两个或三个时，k 1的值增加（分别为邻苯二酚和邻苯三酚衍生物）。同时，在类

  DOI：

  10.1002/kin.20377

文献信息

• A kinetic study of the reactions of sulfate and dihydrogen phosphate radicals with epicatechin, epicatechingallate, and epigalocatechingallate
  作者：Laura S. Villata、Mónica C. Gonzalez、Daniel O. Mártire

  DOI：10.1002/kin.20492

  日期：2010.7

  rate constants for the reactions of sulfate radicals with epicatechin (EC), epicatechingallate (ECG), and epigallocatechingallate (EGCG) were found to be (1.46 ± 0.06) × 109, (1.20 ± 0.08) × 109, and (1.04 ± 0.07) × 109, respectively. The activation energy [EA = 9 ± 3 kJ mol−1] and preexponential factor [A = (4.8 ± 0.6) × 1010] for the reaction of EC with the sulfate radical were measured in the temperature

  硫酸根与表儿茶素（EC），表儿茶素酯（ECG）和表儿茶素酯（EGCG）反应的双分子速率常数为（1.46±0.06）×10 9，（1.20±0.08）×10 9和（ 1.04±0.07）×10 9。在288-303 K的温度范围内测量了EC与硫酸根反应的活化能[E A = 9±3 kJ mol -1 ]和前指数因子[A =（4.8±0.6）×10 10 ]。 EC的苯氧基自由基（λmax该类黄酮与硫酸根自由基的反应和光电离作用均获得了（＝ 310nm）。所测量的双分子速率常数与EC，ECG和EGCG磷酸二氢自由基的反应（7.8±0.9）×10分别为8，（8.5±0.4）×10 8 ×，和（6.8±0.4）10 8分别。©2010 Wiley Periodicals，Inc.国际化学杂志Kinet 42：391–396，2010