| 133055-80-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• CAS: 133055-80-8
• 化学式: C₁₅H₁₄O₇*C₄₂H₇₀O₃₅
• 分子量: 1441.27
• InChiKey: QEBNLKMIFGSOIO-CJKPGNTRSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -13.98
• 重原子数：
  99.0
• 可旋转键数：
  8.0
• 环数：
  24.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.79
• 拓扑面积：
  684.66
• 氢给体数：
  27.0
• 氢受体数：
  42.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  β-环糊精 、 (-)-表没食子儿茶素 以 water-d2 为溶剂， 生成
  参考文献：
  名称：

  The use of diffusion-ordered spectroscopy and complexation agents to analyze mixtures of catechins

  摘要：

  通过使用液体和高分辨魔角旋转(HR-MAS)核磁共振探头，对儿茶素混合物（(+)-儿茶素(C)、(−)-表儿茶素(EC)、(−)-表没食子儿茶素(EGC)和(−)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)）进行了扩散有序谱(DOSY)分析。为了模拟色谱条件并修改平均迁移率，向儿茶素混合物中添加了常用于亲和色谱中的配体β-环糊精(β-CD)和牛血清白蛋白(BSA)。还研究了溶剂水、二甲基亚砜、甲醇、丙酮和乙腈的影响。在液态探针中使用15% CD3CN–85% D2O溶液并在其中加入β-CD，获得了各组分的最佳分离效果，并将其应用于绿茶提取物中儿茶素的分析。通过饱和转移差异(STD)核磁共振实验还确定了与BSA蛋白最接近接触的儿茶素分子部分。

  DOI：

  10.1039/b900164f