到目前为止,α-
氨基醇盐与手性
酒石酸酯的对映选择性主体-客体复合物尚无法结晶。为了研究其对映选择性的结构方面,确定了组分的晶体结构。具有不同构型的
十一烷醇,
冰片,薄荷醇,薄荷醇,
新薄荷醇和顺-4-(叔丁基)
环己醇的二酯结构显示出
酒石酸构象的显着刚性,部分原因是由于OH和C之间的分子内H键= O组。这些二酯中
酒石酸部分的构象与在光学活性
酒石酸中观察到的构象相同(扭转角OCCOH ca.0°),客体分子的结合位点是由两个羟基和两个羰基O原子形成的平行四边形,它们都位于平均分子平面的同一侧。有一个例外:对
薄荷脑中的对映体选择性最高的二薄荷酯,其中一个酯基被翻转(扭转角OCCOH约为180°),形成一个O原子的三角形并将庞大的薄荷基移至结合位点附近。