11-Oxo-10,12-dihydroxy-stearinsaeure-methylester | 20577-60-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 11-Oxo-10,12-dihydroxy-stearinsaeure-methylester
• CAS: 20577-60-0
• 化学式: C₁₉H₃₆O₅
• 分子量: 344.492
• InChiKey: YNKGFPDWCZCSMK-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.54
• 重原子数：
  24.0
• 可旋转键数：
  16.0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.89
• 拓扑面积：
  83.83
• 氢给体数：
  2.0
• 氢受体数：
  5.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  亚油酸甲酯 在 ammonium hydroxide 作用下， 生成 11-Oxo-10,12-dihydroxy-stearinsaeure-methylester
  参考文献：
  名称：

  从自氧化亚油酸甲酯中分离出二硬脂酸二羟甲基酮硬脂酸酯

  摘要：

  从自动氧化的亚油酸甲酯中分离出一种无色的饱和化合物。化合物降解，然后鉴定片段，表明母体化合物为10,12-二羟甲基-11-氧代-硬脂酸酯。

  DOI：

  10.1039/j39680002172