(+)-Catechin 8-C-glucoside | 105371-26-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 英文名称: (+)-Catechin 8-C-glucoside
• 英文别名: 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-8-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol
• CAS: 105371-26-4
• 化学式: C₂₁H₂₄O₁₁
• 分子量: 452.4
• InChiKey: XWDHVYPMZCGHNM-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  821.2±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.713±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1
• 重原子数：
  32
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.43
• 拓扑面积：
  201
• 氢给体数：
  9
• 氢受体数：
  11

文献信息

• FLAVONOID SUGAR ADDITION PRODUCTS, METHOD FOR MANUFACTURE AND USE THEREOF
  申请人：Degenhardt Andreas

  公开号：US20070269570A1

  公开（公告）日：2007-11-22

  The present invention relates to flavonoid sugar addition products and a method for making the same. It also relates to the use of these addition products for modifying the taste of food products.
• US8003150B2
  申请人：——

  公开号：US8003150B2

  公开（公告）日：2011-08-23