本品是从牛胆或猪胆中提取的牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠混合物,呈现为棕黄色或浅黄色粉末,具有新鲜胆汁的气味,初尝甜后转苦,并且易吸湿。它易溶于水和乙醇,而不溶于乙醚。置于空气中容易潮解。本品能够促进胆汁分泌并增加其成分,从而帮助脂肪消化,提高脂溶性维生素A、D、E、K的吸收能力,还能增强胰酶活性。
胆汁酸不仅促进脂溶性食物的消化,还作为重要的信号分子,在葡萄糖和脂质代谢中发挥作用。它们通过直接或间接激活法尼醇X受体(FXR)和膜受体G蛋白偶联胆汁酸受体5(TGR5),调节某些基因以影响脂肪、葡萄糖和能量代谢。
Sodium tauroglycocholate 是肝细胞胆酸运输系统的抑制剂,同时也是一种用于化学渗透促进的表面活性剂。