N-(1-deoxy-fructos-1-yl)arginine | 162966-07-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: N-(1-deoxy-fructos-1-yl)arginine
• 英文别名: Nα-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-arginine；D-Fru-L-Arg；D-fructose-L-arginine；FruArg；N2-(1-Deoxy-I(2)-D-fructopyranos-1-yl)-L-arginine；(2S)-5-(diaminomethylideneamino)-2-[[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyoxan-2-yl]methylamino]pentanoic acid
• CAS: 162966-07-6
• 化学式: C₁₂H₂₄N₄O₇
• 分子量: 336.345
• InChiKey: DLFIWFDONDYZKI-LDDAIVOZSA-N

物化性质

• 沸点：
  610.2±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.71±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -6.1
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.83
• 拓扑面积：
  204
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  9

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  L-精氨酸 、 聚甘氨酸 在 sodium metabisulfite 作用下， 以 水 为溶剂， 反应 1.0h， 生成 N-(1-deoxy-fructos-1-yl)arginine
  参考文献：
  名称：

  [EN] ORAL CARE COMPOSITION COMPRISING AN AMADORI COMPOUND
  [FR] COMPOSITION D'HYGIÈNE BUCCALE COMPRENANT UN COMPOSÉ AMADORI

  摘要：

  本发明涉及口腔护理组合物和抑制微生物生物膜形成和/或降解微生物生物膜的方法。本文公开了口腔护理组合物，其中包括具有葡萄糖基团和氨基酸基团的阿马多利化合物。该阿马多利化合物可用于抑制哺乳动物主体口腔中的口腔微生物生物膜形成和/或降解口腔微生物生物膜。

  公开号：

  WO2014098793A1

文献信息

• Electrospray positive ionization tandem mass spectrometry of Amadori compounds
  作者：Jun Wang、Yi-Min Lu、Bai-Zhan Liu、He-Yong He

  DOI：10.1002/jms.1290

  日期：2008.2
• [EN] ORAL CARE COMPOSITION COMPRISING AN AMADORI COMPOUND<br/>[FR] COMPOSITION D'HYGIÈNE BUCCALE COMPRENANT UN COMPOSÉ AMADORI
  申请人：COLGATE PALMOLIVE CO

  公开号：WO2014098793A1

  公开（公告）日：2014-06-26

  The present invention relates to oral care compositions and methods of inhibiting microbial biofilm formation and/or degrading a microbial biofilm. Disclosed herein are oral care compositions comprising an Amadori compound having a glucose moiety and an amino acid moiety. The Amadori compound has use for inhibiting oral microbial biofilm formation and/or degrading an oral microbial biofilm in the oral cavity of a mammalian subject.

  本发明涉及口腔护理组合物和抑制微生物生物膜形成和/或降解微生物生物膜的方法。本文公开了口腔护理组合物，其中包括具有葡萄糖基团和氨基酸基团的阿马多利化合物。该阿马多利化合物可用于抑制哺乳动物主体口腔中的口腔微生物生物膜形成和/或降解口腔微生物生物膜。