[EN] A COMPETITIVE IMMUNOASSAY FOR PATULIN DETECTION<br/>[FR] IMMUNODOSAGE COMPETITIF POUR LA DETECTION DE LA PATULINE
申请人:D AURIA SABATO
公开号:WO2007083345A1
公开(公告)日:2007-07-26
[EN] A method to detect the content of patulin in foods is based on the use of polyclonal antibodies produced against the mycotoxin patulin by means of two synthetic derivatives (4) and (5) of the molecule conjugated to bovine serum albumin as carrier protein. The invention comprises also the synthesis of said patulin derivatives and the preparation of affinity columns used to develop an immunofluorescence competitive assay for the detection of patulin. (Formula 5 and 4). [FR] L'invention a pour objet un procédé de détection de la teneur en patuline d'aliments basé sur l'utilisation d'anticorps polyclonaux produits contre la mycotoxine patuline au moyen de deux dérivés synthétiques de la molécule conjuguée à de l'albumine sérique bovine en tant que protéine porteuse. L'invention comprend également la synthèse desdits dérivés de la patuline et la préparation de colonnes par affinité pour développer un dosage par immunofluorescence compétitif pour la détection de la patuline.