苦瓜苷B | 75799-04-1

• 物质功能分类: 生物化工 - 提取物 - 植物提取物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 类固醇和类固醇衍生物
• 中文名称: 苦瓜苷B
• 英文名称: Momordicoside B
• 英文别名: 6-[3-[3,4-dihydroxy-6-[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]-5-(3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl)oxyoxan-2-yl]oxy-4,4,9,13,14-pentamethyl-2,3,7,8,10,11,12,15,16,17-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl]-2-methylheptane-2,3,4,5-tetrol
• CAS: 75799-04-1
• 化学式: C₄₇H₈₀O₁₉
• 分子量: 949.1
• InChiKey: MOWDSRSBTXORLO-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  1082.0±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.42±0.1 g/cm3(Predicted)
• 物理描述：
  Solid
• 熔点：
  238-242°C

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.5
• 重原子数：
  66
• 可旋转键数：
  13
• 环数：
  7.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.96
• 拓扑面积：
  318
• 氢给体数：
  13
• 氢受体数：
  19

制备方法与用途

应用

苦瓜，又名凉瓜，属葫芦科苦瓜属，是一种攀缘植物。它广泛种植于热带和亚热带地区，是人们生活中常见的蔬菜。苦瓜在医药上具有明目、助消化、清凉解毒、利尿及治疗糖尿病等多种功效，因此被誉为“药用蔬菜”。现代研究表明，苦瓜中的皂苷（如苦瓜苷B）和多糖是其发挥降糖作用的主要活性成分。因此，建立苦瓜苷B和多糖的提取工艺技术，对指导苦瓜的精深加工及其功能食品研制具有重要意义。