ethyl 5-hydroxydodecanoate | 220042-56-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: ethyl 5-hydroxydodecanoate
• 英文别名: Ethyl 5-hydroxylaurate
• CAS: 220042-56-8
• 化学式: C₁₄H₂₈O₃
• 分子量: 244.375
• InChiKey: OICAFNFTOHHXCN-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.9
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  ethyl 5-hydroxydodecanoate 在 chromium(VI) oxide 、 氢氧化钾 作用下， 以 甲醇 、 丙酮 为溶剂， 生成 5-氧代十二烷酸
  参考文献：
  名称：

  Synthesis of Pseudomonas quorum-sensing autoinducer analogs and structural entities required for induction of apoptosis in macrophages

  摘要：

  The synthesis of the analogs of N-3-oxododecanoyl-L-homoserine lactone (1) and their structure-activity relationship for the apoptotic induction in macrophages, P388D1 cells, are described. It was revealed that the position of the oxo group in the acyl side chain in addition to the presence of the L-homoserine lactone unit is crucial for the apoptosis-inducing activity. Furthermore, the long acyl side chains with hydrophobic distal ends are preferable for the activity. (C) 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  DOI：

  10.1016/j.bmcl.2006.01.054
• 作为产物：
  描述：

  丁位十二内酯 、 乙醇 在 对甲苯磺酸 作用下， 反应 4.0h， 生成 ethyl 5-hydroxydodecanoate
  参考文献：
  名称：

  アセトキシ脂肪酸エチルエステル及び香料組成物

  摘要：

  【问题】本发明的问题在于提供一种能够为食品等添加或增强乳香味的新型香料化合物、含有该化合物作为有效成分的香料组合物以及该化合物的制造方法。 【解决方案】一般式（1）【化1】（其中n为1或2，R表示碳数为4〜9的烷基。）表示，当n为1时，R为碳数为7〜9的烷基，当n为2时，R为碳数为4〜6的烷基乙酸酯，所述香料组合物含有从该化合物组中选择的一种或多种化合物，并提供了该化合物的制造方法。【选择图】无

  公开号：

  JP2021014423A