N-(2-(1H-indol-3-yl)ethyl)-3-nitropyridin-2-amine | 18527-84-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 吲哚及其衍生物
• 英文名称: N-(2-(1H-indol-3-yl)ethyl)-3-nitropyridin-2-amine
• 英文别名: 2-<β-(Indolyl-3)-ethylamino>-3-nitro-pyridin；(2-indol-3-yl-ethyl)-(3-nitro-pyridin-2-yl)-amine；N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-3-nitropyridin-2-amine
• CAS: 18527-84-9
• 化学式: C₁₅H₁₄N₄O₂
• 分子量: 282.302
• InChiKey: XZRKMLTVFCCYGB-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  551.9±50.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.386±0.06 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  0.3 [ug/mL]

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.8
• 重原子数：
  21
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.13
• 拓扑面积：
  86.5
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2-氯-3-硝基吡啶 、 色胺 以 甲醇 为溶剂， 以99 %的产率得到N-(2-(1H-indol-3-yl)ethyl)-3-nitropyridin-2-amine
  参考文献：
  名称：

  一种分析肉类样品中生物胺的新方法：使用 2-氯-3-硝基吡啶进行微波辅助衍生化

  摘要：

  生物胺是存在于肉类中与不良微生物有关的化合物。它们可以用作评估原材料质量和纯度的一种手段。因此，用于确定其含量的方法对于确保肉类安全至关重要。我们提出 2-氯-3-硝基吡啶作为微波辅助合成生物胺衍生物的新型试剂。所得产物合成纯度高、产量高，并使用 1H 和 13C NMR 以及高分辨率质谱法进行表征。建议的衍生化程序与 HPLC 方法相结合，用于测定牛腩、火腿和鸡胸肉样品中生物胺的水平。此外，在储存 24 和 72 小时后分析了肉样中上述化合物含量的差异。结果表明，尸胺可以被认为是肉类变化的主要指标，无论其类型如何。

  DOI：

  10.1016/j.foodchem.2023.137686