(2E,7E)-2,7-Decadiensaeuremethylester | 66800-22-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: (2E,7E)-2,7-Decadiensaeuremethylester
• 英文别名: 2,7-decadienoic acid methyl ester；methyl (2E,7E)-deca-2,7-dienoate
• CAS: 66800-22-4
• 化学式: C₁₁H₁₈O₂
• 分子量: 182.263
• InChiKey: ZVIZEMAKPWIKDY-CMBSKSBMSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.1
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.55
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  (E)-5-Octenyl-tetrahydropyran-2-yl-aether 在 吡啶 、 chromium(VI) oxide 、 盐酸 、 sodium hydride 作用下， 以 乙醇 、 二氯甲烷 、 苯 为溶剂， 生成 (2E,7E)-2,7-Decadiensaeuremethylester
  参考文献：
  名称：

  立体立体异构体二氢palustraminsäuren的合成。13. MitteilungüberSchachtelhalmalkaloide † ‡

  摘要：

  四种立体异构体的二氢palustramic酸（[6-（1-羟丙基）-2-哌啶基]乙酸）的合成

  DOI：

  10.1002/hlca.19780610236

文献信息

• Deconjugated alkadienoic acid esters as fragrances and or aroma substances
  申请人：LEY Jakob

  公开号：US20080076699A1

  公开（公告）日：2008-03-27

  The use is described of (i) a fatty acid ester having formula (I) or (ii) a mixture of two or more different fatty acid esters having formula (I) wherein R 1 is an alkyl radical having 1 to 10 C atoms, a cycloalkyl radical having 3 to 8 C atoms, an alkenyl radical having 2 to 10 C atoms or a cycloalkenyl radical having 3 to 8 C atoms, R 2 is an alkyl radical having 1 to 10 C atoms, n denotes 1, 2, 3, 4 or 5, and the two double bonds in the fatty acid radical are mutually independently (E)- or (Z)-configured, as a fragrance and/or aroma substance.

  描述使用的是（i）具有式（I）的脂肪酸酯，或（ii）具有式（I）的两种或两种以上不同脂肪酸酯的混合物其中R1是具有1至10个碳原子的烷基基团，具有3至8个碳原子的环烷基基团，具有2至10个碳原子的烯基基团或具有3至8个碳原子的环烯基基团，R2是具有1至10个碳原子的烷基基团，n表示1、2、3、4或5，脂肪酸基中的两个双键相互独立地为（E）-或（Z）-构型，作为香料和/或香气物质。
• Dekonjugierte Alkadiensäureester als Riech- und/oder Aromastoffe
  申请人：Symrise GmbH & Co. KG

  公开号：EP1902632A1

  公开（公告）日：2008-03-26

  Beschrieben wird die Verwendung (i) eines Fettsäureesters der Formel (I) oder (ii) einer Mischung von zwei oder mehr unterschiedlichen Fettsäureestern der Formel (I) wobei jeweils R1 einen Alkylrest mit 1 bis 10 C-Atomen, einen Cycloalkylrest mit 3 bis 8 C-Atomen, einen Alkenylrest mit 2 bis 10 C-Atomen oder einen Cycloalkenylrest mit 3 bis 8 C-Atomen darstellt, R2 einen Alkylrest mit 1 bis 10 C-Atomen darstellt, n 1, 2, 3, 4 oder 5 bedeutet, und die beiden Doppelbindungen im Fettsäurerest unabhängig voneinander (E) oder (Z) konfiguriert sind, als Riech- und/oder Aromastoff.

  所述用途包括 (i) 式（I）的脂肪酸酯或 (ii) 两种或两种以上不同的式 (I) 脂肪酸酯的混合物 在每种情况下 R1 具有 1 至 10 个碳原子的烷基 具有 3 至 8 个碳原子的环烷基 具有 2 至 10 个 C 原子的烯基，或 具有 3 至 8 个碳原子的环烯基 代表 R2 是具有 1 至 10 个碳原子的烷基、 n 是 1、2、3、4 或 5、 且 脂肪酸残基中的两个双键彼此独立地配置为（E）或（Z）、 作为香料和/或调味剂。