L-色氨酸2',3'-氧化酶是一种分离自紫色杆菌的
氨基酸α,β-脱氢酶,催化各种色
氨酸衍
生物的C alpha和C beta碳之间的双键形成,条件是它们具有:(i )L-对映体构型,(ii)α-羰基,和(iii)未取代和未修饰的
吲哚核。评估了一系列色
氨酸类似物的动力学参数,提供了有关每个
化学基团对底物结合的贡献的信息。脱氢产物的立体
化学由质子核磁共振分配确定为Z构型。在其他芳族β-取代的丙
氨酰基残基的存在下,没有观察到反应,所述残基既不充当底物也不充当
抑制剂,因此不与该反应竞争。无论色
氨酸残基在
氨基酸序列中的位置如何,均可成功实现5至24个残基的α,β-脱氢色
氨酸基肽的酶促合成,而不会形成副产物。提出了涉及色
氨酸侧链的直接α,β-脱氢的反应机理。