10-heptadecenoic acid

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 10-heptadecenoic acid
• 英文别名: 10-heptadecenoate；Heptadecenoic acid；10-Heptadecenoic acid, (10Z)-；heptadec-10-enoic acid
• 化学式: C₁₇H₃₂O₂
• 分子量: 268.44
• InChiKey: GDTXICBNEOEPAZ-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  6.9
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.82
• 拓扑面积：
  37.3
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  甲醇 、 10-heptadecenoic acid 在 三氟化硼 作用下， 生成 methyl 10-heptadecenoate
  参考文献：
  名称：

  定量分析植物油中游离脂肪酸或脂肪酸甲酯的臭氧分解过程中形成的壬醛和油酸

  摘要：

  不饱和脂质的臭氧分解是一种用于生成醛，酸，醇和其他生物基化学中间体的过程。此处报道的一种方法可用于测量不饱和植物油脂肪酸或其甲酯的臭氧分解过程中壬醛和油酸的形成，以表明臭氧分解反应的程度。使用三氟化硼在甲醇溶液中进行衍生化，分别将壬醛和油酸转化为壬醛二甲基乙缩醛和油酸甲酯。十一烷和10庚烯酸被用作内标，并使用气相色谱和火焰离子化检测器进行分离。该方法通过执行标准添加程序进行了验证，其中将壬醛或油酸标准品加标到油酸或菜籽油脂肪酸甲酯（FAME）的臭氧分解过程中收集的样品中。线性回归结果表明，测得的壬醛和油酸与添加到样品中的壬醛和油酸的实际含量非常吻合，回收率至少为98％。该方法的应用通过成功测量高油酸低芥酸菜籽油FAME在整个臭氧分解过程中形成的壬醛和油酸得到了证明。线性回归结果表明，测得的壬醛和油酸与添加到样品中的壬醛和油酸的实际含量非常吻合，回收率至少为98％。该方法的应用通过成功测量高

  DOI：

  10.1007/s11746-015-2780-7