尽管结构简单,但 1(或 3)-酰基-sn-
甘油的合成仍然是一个不容忽视的挑战,因为酰基迁移容易,这不仅使合成复杂化,而且使直接 GC 或 HPLC 分析不可行。迄今为止,单酰基
甘油光学纯度的评估几乎完全依赖于比旋光度数据,这些数据价值小,因此对杂质不敏感。现在,已经找到了一种“放大”小比旋光度的简单方法,以及测量 1,2- 和 1,3-酰基迁移的实用方法,这些方法为 Mori 的 NMR 分析提供了一种方便且直接的替代方法。莫舍酯。借助这些方法,在合成两种天然单酰基
甘油的过程中,研究了一系列脱
丙酮的条件。