1,5-dimethyl 2-(3-diethylamino-3-oxopropyl)-4-oxoglutarate 在
aspartate aminotransferase from E
. coli 、 cysteine sulfinic acid 、 sodium hydroxide 、 lithium hydroxide 作用下,
以
甲醇 、
水 为溶剂,
反应 16.0h,
生成
(2S,4R)-2-amino-4-[3-(diethylamino)-3-oxopropyl]pentanedioic acid