(Z)-5,6,7,9-tetra-O-acetyl-4,8-anhydro-2,3-dideoxy-D-galacto-non-3-enose dimethyl acetal 在
α-D-galactosidase from green coffee beans sodium tetrahydroborate 、 K-phosphate-D
2O buffer 、
sodium 、
三氟乙酸 作用下,
以
甲醇 、
水 为溶剂,
反应 31.0h,
生成
4,7,8,9-tetra-O-acetyl-1,6-anhydro-2,3-dideoxy-3(S)-D-glycero-L-gluco-(3-2H)nonopyranose