在H 2 O溶液和含有反胶束的有机溶剂中,都研究了
青霉素酰化酶催化的酰胺键的酶促合成。在酰基组分方面,反应的特异性相当高,实际上只有
苯乙酸产生相当大的收率。相反,可以使用多种
氨基酸酯,二肽和三肽作为
氨基成分,例如
丝氨酸甲酯,蛋
氨酸
乙酯,
酪氨酸乙酯,Gly–Asp,Ala–Tyr,Gly–Tyr–Gly等等。然而,许多其他
氨基酸残基不反应,并讨论了其可能的原因。产量在10%到80%之间。针对一种模型反应,提出了通过改变溶剂组成来优化收率的系统研究。该酶也能够以较低的速率偶联某些D-
氨基酸残基(例如D-甲
硫氨酸
乙酯或Gly-D-Asp)。
阳离子表面活性剂溴化
十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)在CHCl 3 /
异辛烷中形成的反胶束可用于容纳
青霉素酰化酶并进行酰胺合成,其中产物可能可溶于有机溶剂混合物中。研究了该反应与pH和某些胶束参数的关系,例如w o(w o = [H 2O] / [CTAB])