1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 英文名称: 1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol
• 英文别名: 2,3-di(octanoyloxy)propyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
• 化学式: C₃₇H₆₄O₆
• 分子量: 604.912
• InChiKey: KEEBQLYWQMTGJT-UFKRRDRXSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  10.3
• 重原子数：
  43.0
• 可旋转键数：
  30.0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.76
• 拓扑面积：
  78.9
• 氢给体数：
  0.0
• 氢受体数：
  6.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  三辛酸甘油酯 、 三亚麻精 在 lipozyme RM IM from Rhizomucor miehei 、 silica gel 作用下， 生成 1,3-capryloyl-2-linoleoil-glycerol 、 1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol 、 1,2-dicapryl-2-linolenylglycerol 、
  参考文献：
  名称：

  以甘油三辛酸酯和甘油三烯脂为底物模型的脂肪酶催化的中，中型结构脂质的合成

  摘要：

  使用选自Rhizomucor miehei（Lipozyme RM IM）和南极假丝酵母的商品化脂肪酶，通过对三辛酸酯（TC）和三亚麻醇（TLN）进行酯交换来合成中-中型结构化脂质（SL）（Novozym 435）被研究。尽管Lipozyme RM IM（24.7％）的生物转化率（BY）接近Novozym 435（24.0％）的生物转化率，但初始酶活性为6.3μmolCLnC / g酶/ min和1.6μmolCLnC / g酶/ min，分别。随后选择了Lipozyme RM IM进行进一步研究。SL的结构分析表明，主要产物为1,3-二癸基-2-亚麻基甘油（CLnC）和1（3）-辛基-2,3（1）-二亚麻基甘油（CLnLn）。为了优化BY，研究了选定的参数。实验结果表明，使用己烷作为反应介质，在初始水活度（a w浓度为0.06），10 mg固体酶/ mL，TC与TLN的底物摩尔比为6：1，反应时间为9

  DOI：

  10.1007/s11746-012-2185-9