Γ-十八碳三烯酸 在
soybean 15-lipoxygenase E
.C
. 1.13.11.12, Type 1-B 、 sodium tetrahydroborate 作用下,
以
aq. buffer 为溶剂,
生成 9(R),16(S)-dihydroxy-10E,12E,14E-octadecatrienoic acid 、
9(S),16(S)-dihydroxy-10E,12E,14E-octadecatrienoic acid 、 9(S),16(S)-dihydroxy-10E,12Z,14E-octadecatrienoic acid 、 9(R),16(S)-dihydroxy-10E,12Z,14E-octadecatrienoic acid