N-[N-[3-(4-hydroxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester | 245650-20-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: N-[N-[3-(4-hydroxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
• 英文别名: (3S)-3-[3-(4-hydroxyphenyl)propylamino]-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid
• CAS: 245650-20-8
• 化学式: C₂₃H₂₈N₂O₆
• 分子量: 428.485
• InChiKey: HLLPPCQNFSOBPW-PMACEKPBSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.3
• 重原子数：
  31
• 可旋转键数：
  13
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.35
• 拓扑面积：
  125
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  阿斯巴甜 、 3-(4-羟基-苯基)-丙醛 在 palladium-carbon 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 生成 N-[N-[3-(4-hydroxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
  参考文献：
  名称：

  Process for production of aspartyl dipeptide ester derivative, novel production intermediate therefor, and process for production thereof

  摘要：

  本发明涉及一种制造天冬氨酰二肽酯化合物的方法，该方法可用作甜味剂，并且还涉及可以在制造过程中使用的醛。

  公开号：

  US20020133037A1

文献信息

• ASPARTYL DIPEPTIDE ESTER DERIVATIVES AND SWEETENERS
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：EP1070726A1

  公开（公告）日：2001-01-24

  Novel aspartyl dipeptide ester derivatives (including salts thereof) having an excellent sweetening effect and usable as sweeteners such as N-[N-[3-(3-methyl-4-hydroxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester and N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester, and excellent sweeteners,etc. containing these novel derivatives are provided. A low-calory sweetener having especially an excellent sweetening potency can be provided in comparison with conventional ones.

  新型天冬氨酰二肽酯衍生物（包括其盐）具有极佳的甜味效果，可用作甜味剂，如 N-[N-[3-(3-甲基-4-羟基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯和 N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯，以及极佳的甜味剂等。提供了含有这些新型衍生物的优良甜味剂等。 与传统甜味剂相比，这种低热量甜味剂的甜味效果尤其出色。
• PROCESS FOR THE PRODUCTION OF ASPARTYLDIPEPTIDE ESTER DERIVATIVES, NOVEL INTERMEDIATES THEREFOR AND PROCESS FOR THE PRODUCTION OF THE INTERMEDIATES
  申请人：Ajinomoto Co., Inc.

  公开号：EP1231215A1

  公开（公告）日：2002-08-14

  In the present invention, efficient and industrial processes for production of aspartyl dipeptide ester derivative represented by the general formula (3) expected to serve as a sweetener, and aldehydes represented by the general formulae (1) and (2) which are intermediates therefor are provided. Among them, a process for producing industrially and efficiently N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl) propyl]-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester particularly excellent as a sweetener having a high sweetening potency, a development of intermediate for the production particularly useful and advantageous therefor, and an efficient process for production thereof are provided.

  在本发明中，提供了生产通式(3)所代表的有望用作甜味剂的天冬氨酰二肽酯衍生物以及作为其中间体的通式(1)和(2)所代表的醛的高效工业工艺。 其中，提供了一种工业化高效生产 N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯的工艺，该工艺作为甜味剂特别出色，具有很高的增甜效力，还提供了一种对其特别有用和有利的生产中间体的开发及其高效生产工艺。
• US6548096B1
  申请人：——

  公开号：US6548096B1

  公开（公告）日：2003-04-15
• US6794531B2
  申请人：——

  公开号：US6794531B2

  公开（公告）日：2004-09-21
• Process for production of aspartyl dipeptide ester derivative, novel production intermediate therefor, and process for production thereof
  申请人：AJINOMOTO CO. INC

  公开号：US20020133037A1

  公开（公告）日：2002-09-19

  The present invention relates to a method of manufacturing aspartyl dipeptide ester compounds, which can be used as sweeteners, and aldehydes that can be used in the manufacturing processes.

  本发明涉及一种制造天冬氨酰二肽酯化合物的方法，该方法可用作甜味剂，并且还涉及可以在制造过程中使用的醛。