11-{[(2R,S)-2-(dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino}undecanoic acid | 676248-50-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 英文名称: 11-{[(2R,S)-2-(dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino}undecanoic acid
• 英文别名: 11-[[2-(Dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino]undecanoic acid
• CAS: 676248-50-3
• 化学式: C₂₈H₅₄N₂O₄
• 分子量: 482.748
• InChiKey: BBBDSXFQCCJADV-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  677.2±30.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.969±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  8.7
• 重原子数：
  34
• 可旋转键数：
  24
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.89
• 拓扑面积：
  95.5
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  11-{[(2R,S)-2-(dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino}undecanoic acid 在 sodium hydroxide 作用下， 以 甲醇 、 二氯甲烷 为溶剂， 以100%的产率得到sodium 11-{[(2R,S)-2-(dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino}undecanoate
  参考文献：
  名称：

  由 11-氨基十一烷酸 (AUDA)、月桂酸和氨基酸单元构成的手性凝胶剂。外消旋体与纯对映体的合成、胶凝特性和优选胶凝

  摘要：

  通过在同一分子中结合 11-氨基十一烷酸 (AUDA)、月桂酸和芳香族和脂肪族氨基酸单元，设计了一类新的高效低分子量凝胶剂分子。这产生了一类特殊的具有核心手性中心和氢键位点的脂肪酸两亲物。一些具有末端羧酸和羧酸钠官能团的化合物表现出灵巧的凝胶化特性，能够与高极性溶剂（水、DMSO）和高度亲油性溶剂（包括两种碳氢燃料）形成凝胶。与最近的一些观察结果不同，即对映异构体通常比相应的外消旋体更有效，发现在这项工作中制备的一些外消旋胶凝剂能够使某些溶剂的体积比纯对映异构体大 16 倍。由具有末端羧酸基团的衍生物和亲脂性溶剂形成的凝胶的温度依赖性 FTIR 和 1H NMR 研究表明，酰胺和羧酸单元之间的分子间氢键参与了凝胶聚集体的自组装。在具有末端羧酸钠基团的凝胶剂中观察到聚集体的额外强稳定性，这归因于羧酸钠基团之间的静电和离子偶极相互作用。与由具有末端羧酸基团的凝胶剂形成的凝胶相比，这种额外的稳定

  DOI：

  10.1002/ejoc.200400105
• 作为产物：
  描述：

  D,L-valine 在 4-二甲氨基吡啶 、 氢氧化钾 、 sodium hydroxide 、 碳酸氢钠 、 三乙胺 、 N,N'-二环己基碳二亚胺 、 三氟乙酸 作用下， 以 1,4-二氧六环 、 甲醇 、 二氯甲烷 、 水 为溶剂， 生成 11-{[(2R,S)-2-(dodecanoylamino)-3-methylbutanoyl]amino}undecanoic acid
  参考文献：
  名称：

  由 11-氨基十一烷酸 (AUDA)、月桂酸和氨基酸单元构成的手性凝胶剂。外消旋体与纯对映体的合成、胶凝特性和优选胶凝

  摘要：

  通过在同一分子中结合 11-氨基十一烷酸 (AUDA)、月桂酸和芳香族和脂肪族氨基酸单元，设计了一类新的高效低分子量凝胶剂分子。这产生了一类特殊的具有核心手性中心和氢键位点的脂肪酸两亲物。一些具有末端羧酸和羧酸钠官能团的化合物表现出灵巧的凝胶化特性，能够与高极性溶剂（水、DMSO）和高度亲油性溶剂（包括两种碳氢燃料）形成凝胶。与最近的一些观察结果不同，即对映异构体通常比相应的外消旋体更有效，发现在这项工作中制备的一些外消旋胶凝剂能够使某些溶剂的体积比纯对映异构体大 16 倍。由具有末端羧酸基团的衍生物和亲脂性溶剂形成的凝胶的温度依赖性 FTIR 和 1H NMR 研究表明，酰胺和羧酸单元之间的分子间氢键参与了凝胶聚集体的自组装。在具有末端羧酸钠基团的凝胶剂中观察到聚集体的额外强稳定性，这归因于羧酸钠基团之间的静电和离子偶极相互作用。与由具有末端羧酸基团的凝胶剂形成的凝胶相比，这种额外的稳定

  DOI：

  10.1002/ejoc.200400105

文献信息

• LOW MOLECULAR WEIGHT ORGANIC GELATORS OF VEGETABLE OIL
  申请人：Rudjer Boskovic Institute

  公开号：US20190281853A1

  公开（公告）日：2019-09-19

  The present invention relates to the composition with gelling properties comprising low molecular weight gelators of Formula (1) or a salt thereof and a vegetable oil. Uses of such composition in the food, cosmetic or pharmaceutical industry are disclosed.