用
环糊精 (CD) 修饰的毛细管电泳 (CE) 用于分离肽的立体异构体的用途已得到充分证实。为了增加 β-CD 的溶解度,通常将
尿素添加到缓冲液中,这可能会影响 CD 与客体分子的复合。本研究的目的是使用 Ala-Phe 和 Ala-Tyr 作为模型化合物研究
尿素对二肽和 β-CD 之间络合的影响。为此,采用了三种不同的分析方法:毛细管电泳 (CE)、1H-NMR 光谱和分子动力学模拟 (MD)。存在和不存在
尿素时,肽对映异构体的电泳图有所不同。例如,在不存在
尿素的情况下,在 pH 2.5 时,与使用含有
尿素的缓冲液相比,Ala-Tyr 的对映异构体不会分离。在 NMR 光谱和旋转框架 Overhauser 增强光谱 (ROESY) 中应用“络合诱导
化学位移 (CICS)”揭示了在不存在和存在
尿素的情况下 β-CD 对肽对映体络合的差异,表明复合物通过
酪氨酸的
酚羟基。对不同配合物进行了 MD