摘要:
以下是对您提供的文本的中文翻译:
### 有关谷氨酸酸酐 CoA 转移酶的说明
**1. 关于谷氨酸酸酐 CoA 转移酶的催化作用**
- 谷氨酸酸酐 CoA 转移酶催化将 CoAS (CoA 的硫醇部分) 从丙酰 CoA 转移到 (E)-谷氨酸酸酐。然而,同样的作用也适用于谷氨酸、(R)-2-羟基谷氨酸、丙烯酸和丙酸,这些物质都是良好的受体。实验中并未观察到 (Z)-谷氨酸酸酐和 C4-二羧酸与该酶发生反应。
**2. 丙酰 CoA 与 (E)-谷氨酸酸酐反应的产物**
- 丙酰 CoA 与 (E)-谷氨酸酸酐反应生成谷氨酸酸酐 CoA 的 1-异构体,即硫醇酯与双键共轭。不过,实验还表明,当 (R)-2-羟基谷氨酸作为底物时,可能生成两种异构体。
**3. 谷氨酸酸酐 CoA 转移酶的纯化与结构特性**
- 该酶从 *Acidaminococcus fermentans* 的细胞裂解液中被纯化到近似纯度,并成功结晶。其相对分子量约为 275,000,由两条不同的多肽链组成(分子量分别为 32,000 和 34,000)。在催化过程中,CoASH 与较小多肽链上的羧酸基团形成硫酯键。
**4. 谷氨酸酸酐 CoA 转移酶与其他 CoA 转移酶的结构与功能关系**
- 有关谷氨酸酸酐 CoA 转移酶与其他 CoA 转移酶在结构和功能上的联系进行了讨论。
**5. 谷氨酸酸酐 CoA 转移酶在其他细菌中的存在及其功能作用**
- 该酶存在于其他通过 2-羟基谷氨酸发酵谷氨酸的细菌中。使用针对该酶的抗血清进行的实验表明,转移酶对于谷氨酸酸酐的脱羧作用是必要的,但并非 (R)-2-羟基谷氨酸脱水所必需。