美拉德 α-二羰基化合物被称为晚期糖基化终产物 (AGE) 形成的中心中间体。
葡萄糖是人体的主要能量来源,而 l-苏式
抗坏血酸(
维生素 C)是一种必需营养素,参与多种酶促反应。因此,
葡萄糖和
抗坏血酸的美拉德降解在体内具有重要意义。要了解 AGE 形成的复杂机制途径,扩展有关反应性关键 α-二羰基化合物(例如 1-脱氧
葡萄糖酮)的血浆浓度的知识至关重要。在目前的工作中,我们介绍了一种基于在酸性条件下用
邻苯二胺衍生化的高灵敏度 LC-MS/MS 人血浆多方法。对后处理和反应条件的影响,特别是 pH 值的影响进行了彻底评估。综合验证提供了检测限、定量限、变异系数和回收率。该方法包括α-二羰基1-脱氧
葡萄糖酮、3-脱氧
葡萄糖酮、
葡萄糖酮、Lederer's
葡萄糖酮、
脱氢抗坏血酸、2,3-二酮
古洛糖酸、1-脱氧戊酮、3-脱氧戊酮、3,4-双脱氧戊酮、1-脱氧戊酮、1-脱氧戊酮3-脱氧苏糖酮、苏糖酮、