calcium propionate sorbate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: calcium propionate sorbate
• 英文别名: calcium;(2E,4E)-hexa-2,4-dienoate;propanoate
• 化学式: C₃H₅O₂*C₆H₇O₂*Ca
• 分子量: 224.27
• InChiKey: MKQDGCHIFVCDTA-IOUXFWSCSA-L

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.37
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.33
• 拓扑面积：
  80.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  calcium propionate 、 potassium sorbate 以 水 为溶剂， 反应 0.03h， 以75%的产率得到calcium propionate sorbate
  参考文献：
  名称：

  Calcium double salts

  摘要：

  本发明涉及具有良好防腐性能的钙双盐。这些盐可以用于食品、饲料、宠物食品、化妆品和药品、与食品接触的物品、青贮料、酿酒废渣、果渣、食品废物、酿酒酵母、蒸馏残渣以及食品工业中的其他废物或用于皮革处理。这些物质在添加或处理其中一种钙双盐后表现出明显延长的货架寿命。

  公开号：

  US06693216B2

文献信息

• US6693216B2
  申请人：——

  公开号：US6693216B2

  公开（公告）日：2004-02-17
• Calcium double salts
  申请人：Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients GmbH

  公开号：US06693216B2

  公开（公告）日：2004-02-17

  The present invention relates to calcium double salts having good preservative properties. Said salts can be used in foods, feeds, pet food, cosmetics and pharmaceuticals, food-contact items, silage, brewers' spent grains, pomace, food wastes, brewers' yeast, distillation residues and other wastes from the food industry or for leather treatment. These substances exhibit a considerably extended shelf life after addition of, or treatment with, one of the calcium double salts.

  本发明涉及具有良好防腐性能的钙双盐。这些盐可以用于食品、饲料、宠物食品、化妆品和药品、与食品接触的物品、青贮料、酿酒废渣、果渣、食品废物、酿酒酵母、蒸馏残渣以及食品工业中的其他废物或用于皮革处理。这些物质在添加或处理其中一种钙双盐后表现出明显延长的货架寿命。