1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 英文名称: 1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol
• 英文别名: 2,3-di(octanoyloxy)propyl (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoate
• 化学式: C₃₇H₆₄O₆
• 分子量: 604.912
• InChiKey: KEEBQLYWQMTGJT-UFKRRDRXSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  10.3
• 重原子数：
  43.0
• 可旋转键数：
  30.0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.76
• 拓扑面积：
  78.9
• 氢给体数：
  0.0
• 氢受体数：
  6.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  三辛酸甘油酯 、 三亚麻精 在 lipozyme RM IM from Rhizomucor miehei 、 silica gel 作用下， 生成 1,3-capryloyl-2-linoleoil-glycerol 、 1,3-dicaprylyl-2-linolenylglycerol 、 1,2-dicapryl-2-linolenylglycerol 、
  参考文献：
  名称：

  以甘油三辛酸酯和甘油三烯脂为底物模型的脂肪酶催化的中，中型结构脂质的合成

  摘要：

  使用选自Rhizomucor miehei（Lipozyme RM IM）和南极假丝酵母的商品化脂肪酶，通过对三辛酸酯（TC）和三亚麻醇（TLN）进行酯交换来合成中-中型结构化脂质（SL）（Novozym 435）被研究。尽管Lipozyme RM IM（24.7％）的生物转化率（BY）接近Novozym 435（24.0％）的生物转化率，但初始酶活性为6.3μmolCLnC / g酶/ min和1.6μmolCLnC / g酶/ min，分别。随后选择了Lipozyme RM IM进行进一步研究。SL的结构分析表明，主要产物为1,3-二癸基-2-亚麻基甘油（CLnC）和1（3）-辛基-2,3（1）-二亚麻基甘油（CLnLn）。为了优化BY，研究了选定的参数。实验结果表明，使用己烷作为反应介质，在初始水活度（a w浓度为0.06），10 mg固体酶/ mL，TC与TLN的底物摩尔比为6：1，反应时间为9

  DOI：

  10.1007/s11746-012-2185-9

文献信息

• Lipase-Catalyzed Synthesis of Medium-Long-Medium Type Structured Lipids Using Tricaprylin and Trilinolenin as Substrate Models
  作者：Shan Bai、Sarya Aziz、Maryam Khodadadi、Christelle Bou Mitri、Richard St-Louis、Selim Kermasha

  DOI：10.1007/s11746-012-2185-9

  日期：2013.3

  The synthesis of medium‐long‐medium type structured lipids (SL) by the interesterification of tricaprylin (TC) and trilinolenin (TLN), using selected commercial lipases from Rhizomucor miehei (Lipozyme RM IM) and Candida antarctica (Novozym 435) was investigated. Although the bioconversion yield (BY) for Lipozyme RM IM (24.7 %) was close to that for Novozym 435 (24.0 %), the initial enzyme activity

  使用选自Rhizomucor miehei（Lipozyme RM IM）和南极假丝酵母的商品化脂肪酶，通过对三辛酸酯（TC）和三亚麻醇（TLN）进行酯交换来合成中-中型结构化脂质（SL）（Novozym 435）被研究。尽管Lipozyme RM IM（24.7％）的生物转化率（BY）接近Novozym 435（24.0％）的生物转化率，但初始酶活性为6.3μmolCLnC / g酶/ min和1.6μmolCLnC / g酶/ min，分别。随后选择了Lipozyme RM IM进行进一步研究。SL的结构分析表明，主要产物为1,3-二癸基-2-亚麻基甘油（CLnC）和1（3）-辛基-2,3（1）-二亚麻基甘油（CLnLn）。为了优化BY，研究了选定的参数。实验结果表明，使用己烷作为反应介质，在初始水活度（a w浓度为0.06），10 mg固体酶/ mL，TC与TLN的底物摩尔比为6：1，反应时间为9