propyl sorbate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: propyl sorbate
• 英文别名: Propyl hexa-2,4-dienoate
• 化学式: C₉H₁₄O₂
• mdl: MFCD00457385
• 分子量: 154.209
• InChiKey: JAVXBQKCKGHZHM-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.5
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.444
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  ethyl hexa-2,4-dienoate 、 正丁醇 在 novozym 435 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 山梨酸 、 propyl sorbate
  参考文献：
  名称：

  用于非水生物催化的醚官能化离子液体：不同阳离子核的影响

  摘要：

  摘要 醚官能化离子液体 (ILs) 通常具有低粘度，并且可以设计为与酶相容。然而，对不同的醚官能化结构对酶活性的影响缺乏了解。我们系统地评估了在两个 Novozym 435 催化反应中携带不同阳离子核心（与 Tf2N− 阴离子配对）的新型醚官能化离子液体：（1）山梨酸乙酯与 1-丙醇在 50 °C 下的酯交换；(2)ε-己内酯在70℃下的开环聚合(ROP)。脂肪酶表现出不同的活性：在第一反应中，[CH3OCH2CH2-Et3N][Tf2N]和[CH3OCH2CH2-Py][Tf2N]的反应速率最高；在第二个反应中，[CH3OCH2CH2-PBu3][Tf2N] 产生了最高的分子量（Mw 高达 25,400 Da）。发现脂肪酶在 [CH3OCH2CH2-Et3N][Tf2N] 中的热稳定性远高于在叔丁醇中的热稳定性。这些ILs中游离脂肪酶（在280 nm激发）的荧光光谱表明，[CH3OCH2

  DOI：

  10.1016/j.procbio.2019.03.018