研究了南极假丝酵母(CAL-A)的各种商业化冻干和固定化
脂肪酶A的制备方法,它们具有催化N-酰化
α-氨基酸中酰胺键
水解的能力,3-丁酰胺基
丁酸 (β-
氨基酸)及其
乙酯。尽管对酰胺酶的机制与通常催化相应反应的酰胺酶非常相似,但对
脂肪酶的酰胺键活性却是非常不典型的。最多CAL-A尽管检测到底物选择性和催化速率变化很大,但这些制剂仍具有高对映选择性地裂解了各种底物的酰胺键。通过分馏和分析商业冻干制备的蛋白质,研究了污染物蛋白种类对这些键的
水解活性的可能作用。CAL-A(Cat#ICR-112,Codexis)。除了少量杂质外,还检测到两个同样丰富的蛋白质,它们在
SDS-PAGE上以计算出的CAL-A大小相距几kDa的距离迁移。基于肽片段分析和序列比较,两个条带均与CAL-A共享大量的序列覆盖范围。然而,在较小的片段中未鉴定出被称为活动位点皮瓣的构成运动结构域的C末端肽。两种形式的分离的凝胶过滤部分CAL-A