4,8-dimethyl-deca-1,6-dien-3-ol

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: 4,8-dimethyl-deca-1,6-dien-3-ol
• 英文别名: (6E)-4,8-dimethyldeca-1,6-dien-3-ol
• 化学式: C₁₂H₂₂O
• 分子量: 182.306
• InChiKey: QUAZIUXXPRONCF-BQYQJAHWSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.7
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2,6-dimethyl-oct-4-en-1-al 、 乙烯基氯化镁 以 四氢呋喃 、 水 为溶剂， 以94%的产率得到4,8-dimethyl-deca-1,6-dien-3-ol
  参考文献：
  名称：

  2,6,10-Trimethyl-dodecan-1-al and 2,6,10-trimethyl-dodeca-4,8-dien-1-al

  摘要：

  2,6,10-三甲基十二碳-1-醛及其4,8-二烯以及它们的制备方法。这些新化合物是通过乙烯化或乙炔化以及随后对2-甲基丁醛进行部分氢化、将得到的4-甲基己-1-烯-3-醇与丙烯醚在酸催化剂存在下在高温下反应、或将得到的4-甲基己-1-烯-3-醇与α-甲酰丙酸酯在高温下反应制造的，随后乙烯化或乙炔化和部分氢化得到的2,6-二甲基辛-4-烯-1-醛，再次与丙烯醚或α-甲酰丙酸酯反应，如果需要的话，对得到的2,6,10-三甲基十二碳-4,8-二烯-1-醛进行催化氢化。这些新化合物的感官特性极大地类似于橙子的天然香味，即α-和β-桔香醛。它们相比桔香醛具有更稳定的酸碱性，因此特别适用于调味，例如碳酸饮料，或用于香味化碱性产品。此外，它们在工业上生产起来比桔香醛要简单得多。

  公开号：

  US04001336A1

文献信息

• US4001336A
  申请人：——

  公开号：US4001336A

  公开（公告）日：1977-01-04