司本65 | 26658-19-5

• 物质功能分类: 表面活性剂 - 非离子表面活性剂 - 多元醇酯型
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: 司本65
• 中文别名: 斯盘65；山梨糖醇酐三硬脂酸酯；司盘65；司班65；S-65乳化剂；山梨醇酐三硬脂酸酯；乳化剂S-65；硬脂酸山梨糖醇酐酯；脱水山梨醇三硬脂酸酯；S-65乳；山梨醇酐叁硬脂酸酯
• 英文名称: Sorbitan tristearate
• 英文别名: [2-(4-hydroxy-3-octadecanoyloxyoxolan-2-yl)-2-octadecanoyloxyethyl] octadecanoate
• CAS: 26658-19-5
• 化学式: C₆₀H₁₁₄O₈
• 分子量: 963.5
• InChiKey: IJCWFDPJFXGQBN-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  53°C
• 密度：
  0.98 g/cm3 (25℃)
• 闪点：
  150 °C
• 沸点：
  >100°C (1013 hPa)
• LogP：
  23.959 (est)
• 物理描述：
  Liquid; OtherSolid
• 稳定性/保质期：

  在常温常压下保持稳定，应避免与强氧化剂接触。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  24.3
• 重原子数：
  68
• 可旋转键数：
  56
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.95
• 拓扑面积：
  108
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  8

安全信息

• WGK Germany：
  1
• 海关编码：
  3824 99 93
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

鉴别试验

该物质难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳和乙酸乙酯；可分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮和二烷；不溶于水、甲醇和乙醇。按O-42方法测定。

凝固点为47～50℃，按常规方法测定。

含量分析

准确称取约25g试样，移入500ml圆底烧瓶中，加入250ml乙醇和7.5g氢氧化钾，混合。连接冷凝器并加热回流1～2小时，然后转移到800ml烧杯中，并用100ml水淋洗烧瓶，将溶液合并至烧杯。在蒸汽浴上蒸发乙醇，适时加水以替换乙醇直至闻不出乙醇气味。用水补充至总体积约250ml后，加入1:2稀硫酸中和皂化液，并多加10%，加热搅拌直至脂肪酸析出。将脂肪酸转移至500ml分液漏斗，用热水分3～4次（每次20ml）洗涤多元醇，合并洗液及原始的皂化后多元醇水层。每次20ml分三次使用石油醚萃取所得的水层，将萃取液加入脂肪酸层中，并转移至已称重的蒸发器中加热浓缩至干，冷却并称量，即得脂肪酸含量。

另用1:10的氢氧化钾溶液中和多元醇溶液至pH7（使用pH计测定）。将该溶液蒸发至湿渣状，分几次用热乙醇从盐类中分离出多元醇。在蒸汽浴上将乙醇萃取液（已称重）浓缩至干，冷却并称量，避免过度干燥和加热。即得多元醇含量。

另取25g试样，按“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”方法测定山梨醇酐酯的含量。

毒性

ADI值为O～25mg/kg（FAO/WHO，2001）。

使用限量

GB 2760-96(g/kg)：饮料浑浊剂0.05；奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母，10.0。FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夹心巧克力，10g/kg（总乳化剂15g/kg）。

化学性质

本品为黄色蜡状固体，相对密度1.001，熔点46～48℃，HLB值2.1。稍溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯。

用途

该产品适用于医药、化妆品、纺织、油漆和炸药行业作为乳化剂；也可用作纺织品油剂，石油深井加重泥浆中乳化剂，在油漆工业中作分散剂，并在石油产品中用作助溶剂和防锈剂。作为一种W/O型食品乳化剂，可用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡和干酵母，最大使用量为10.0g/kg；在饮料浑浊剂中的最大使用量为0.05g/kg。此外还用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、增稠剂等。

非离子表面活性剂

生产方法：由山梨糖醇脱水生成山梨糖醇酐后与过量的硬脂酸酯化而成，或在催化剂存在下直接加热酯化。

具体步骤如下：将1 mol山梨糖醇投入反应釜中，抽真空升温脱水。脱水完毕后压入熔化的硬脂酸3 mol，氢氧化钠催化剂1 kg。在减压条件下缓慢升温，2 h内升至180℃，然后每1小时升温10℃，3小时后升温至210℃并保温5小时，再升至220℃反应1小时，取样测酸值，当酸值达到13～15时停止酯化。静置冷却过夜，除去下层焦化物，上层用适量双氧水脱色，最后升温至100℃，热压成型后冷却包装即为成品。